2014年!買って良かったキッチン用品

年末なので、番外編で。時短にもつながる!愛用中の便利なキッチン用品を紹介します。

KEYUCAのキッチンラック

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キッチンスペースを広く活用できる、つっぱり式のキッチンラック。
スペースが広くなると、料理のスピードもあがります。
シンクにかけるタイプや、シンクの横におくタイプのものなど、色々ありますが、これはほんとに便利!

基本のラックに自分で好きなオプションを買い足します。私は、左側にキッチンホルダー、右側に調味料ラックを付けて、真ん中にS字フックを付けています。
つっぱり棒を垂直に取り付けるのが少々なんぎですが、しっかり付けてやると思ったよりも重量に耐えられますよ。

デロンギのコンベクションオーブン

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ずっと気になっていたオーブンをついに購入しました。はじめはオーブンレンジの購入を検討しましたが、シンプルで実用的なオーブンを購入。

メインの料理を並行して作れるので、やっぱり楽だしヘルシーなおかずが作れます。
大きさは一般的な電子レンジくらいで、高さはそれよりちょっと低め。中をのぞくと、円型に奥が広くなっているので、見た目よりも大きなものが調理できます。

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購入のポイント

①機能がシンプルで価格が手頃
オーブンといえば高価なイメージがありますが、電子レンジの機能がなく、オーブン機能のみのため、価格が安くすみます。
私が購入したのは、3万弱のものですが、安いもので1万前後から手に入ります。

②デザインが良い
オーブンレンジって、色んな機能がつきすぎてるからか、見た目があんまかっこよくない。いくつもメニューが付いてても結局使わないし、扉にメニューをいっぱい書かれてもちょっと微妙…。
そう思った方はオーブンがおすすめです。デロンギに限らず、日本製のものもオーブンレンジよりデザインが良いと思います。
複雑な機能がなく、アナログなダイヤル式ですが、それもまたかわいい。操作も直感でわかります。

③付属器具が多い
価格が3〜4万くらいのオーブンレンジを見ると、天板が1枚しかついてないことが多いんです。しかも天板がグリル用で波打っていたりするので、クッキーとか焼きたい時は、どうするんだろうかと疑問に思います。
対して、デロンギのオーブンは付属品がとても充実しています。
網2枚にオーブン皿2枚。グリル用の付属品に、ピザ焼き専用石板。さらに取り出し用の専用取手。しっかりめに製本されたレシピブックまでついてきます。

ノンフライ調理を検証

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私が購入したデロンギのオーブンには、コンベクション機能(熱風を循環させて調理する機能)が付いているので、今流行のノンフライ調理ができます。試しに揚げないからあげを作り、普通に調理したものと比較してみました。

見ためは?
左がオーブン調理のからあげ。右がいつも私が揚げ焼きにして作るからあげです。2つとも下味から衣まで同じ。最後の調理法を変えただけです。
左の方がやや水分がないように見えます。

味は?
旦那と2人で食べ比べてみましたが、見ため通り、オーブン調理のからあげの方がパサつきがあります。味はやっぱりいつものからあげの方が美味しかったです。
ただ、ほんとにカロリーはカットできて調理できるので、ヘルシーさにこだわりたい場合はオーブンですね。

やってみたい調理
オーブン調理のからあげはちょっとパサパサ気味だったのですが、鶏皮はパリパリしていて美味しかったです。
鶏皮は好んで食べず捨ててしまうことが多いですが、これは使えそうです。コラーゲンが多いと言われている鶏皮をカロリーオフして食べられるのは嬉しい。使わなかった鶏皮は冷凍庫で保存しておき、何枚かたまったらまとめて調理したいですね。

オーブンで作るレシピ

【作り置きおかず】手羽元のオーブン焼き
手羽元のオーブン焼き
手羽元を使ったシンプルな味付け。オーブン使用でカロリーカットでもジューシー。

家にあるもので作れる!簡単ポテトマッシュキッシュ
簡単ポテトマッシュキッシュ
休日の朝に作りたくなる見ためが豪華な簡単キッシュ。具材はあまりもので作ります。

Vitantonioのブレンダー

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何回かこのブログで紹介しているブレンダー。
氷をくだけるタイプを探している方にはもってこいの製品です。スムージーを作ると、ふわふわでクリーミーに仕上がって感動しました。ブレンダーの歯が良いとこんなに違うのかと。
これは購入後の感想ですが、購入時の一番の決め手は軽さです。類似製品ではガラス製のものが多いので、容量がある程度大きいものであればこれが一番軽かった。容器が大きいと洗い物が大変なので、軽さにこだわって良かったと思います。

ブレンダーで作るレシピ

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ココアフラペチーノ
スキムミルクと粉末ココアで作る濃厚ミルクのココアフラペチーノ。

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バナナスムージー
定番バナナスムージーもブレンダーでふわふわクリーミーに仕上がります。

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