フライパンで簡単。鮭のたまねぎ煮込み

オリーブオイルを使って、少しだけ洋風に仕上げた鮭のおかず。たまねぎを1個たっぷり使うのもオススメです。

鮭のたまねぎ煮込み

冷蔵保存:5

材料(保存容器大1個分

3切

たまねぎ1/2個

小ねぎお好みで

◯酒大1

◯塩こしょう少々

◯ぽん酢小1

◎オリーブオイル大2〜3

◎みりん大1

◎醤油小2

ざっくり作り方

鮭は大きな骨は取り除き、食べやすい大きさに切って、◯の調味料につけておきます。

たまねぎはみじん切りにします。

フライパンに少し多めのオリーブオイルを熱し、鮭の皮を下にして焼きます。

たまねぎ、みりん、醤油を入れてフタをし、蒸し焼きにして、完成。お好みで小ねぎを入れます。

お料理メモ

柑橘系で下味をつける

ぽん酢を常備していない方が多いと思うので、レモン汁をほんのちょっとでもいいと思います。
ぽん酢は下味に使えるので、1本あると便利です。

オリーブオイル

オリーブオイルの代わりにクセが少ないグレープシードオイルもおすすめです。

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