定番常備菜。小松菜のナムル

定番のナムルを小松菜で。茹でて和えるだけの簡単レシピ。日持ち3日としましたが、もう少し長く食べられました。

komatsuna_namuru

冷蔵保存:3

材料(保存容器中1個分

小松菜1束(8株くらい)

◎ごま油大1

◎醤油小1

◎中華スープのもと小1/2

◎にんにくチューブ2cm

◎白ごま大1

ざっくり作り方

鍋にお湯を沸かしておきます。

小松菜は根元をよく洗い、沸騰したお湯に入れて茹でます。

茹であがったらざるに取って、冷ましておきます。

3の小松菜の根元は切り落とし、4〜5cm幅に切ります。

ボウルに◎の調味料を混ぜ合わせて、水気を切った小松菜(メモ1)と和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:水気の切り方

軽く手で握り、きゅっと絞る感じでやります。
握りつぶさないくらいの絶妙な力加減で、表面に力をかける感じです。

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