温め直してもやわらかい。味噌マヨチキン

マヨネーズを足すことでコクのある味付けに。ご飯がすすむおかずです。お使いの味噌に合わせて、お好みの濃さにして下さいね。

misomayo

冷蔵保存:5

材料(保存容器大1個分

鶏もも肉1枚

◯酒(下ごしらえ用)大1

◎マヨネーズ大2

◎味噌大1

◎みりん大1

◎酒大1/2

◎砂糖小1

◎オイスターソース小1

ざっくり作り方

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、20分程度酒に漬けておきます。

フライパンに油を熱し、1を皮から先に焼いて、少し焼き色が付くくらいになったら、もう片面も焼きます。

2に混ぜ合わせた◎を入れ、水分が飛ぶまで炒めたら、完成。お好みで小ねぎを散らします。

お料理メモ

メモ1:ちょっとだけ異なる調理法

このレシピは、鶏肉を焼く前に小麦粉をつけて、こんがり焼いた後に調味料を絡めるのも美味しいです。
misomayo_chicken
これもオススメなんですが、作り置きにする場合は、温め直すと表面がべちゃっとなってしまいます。
出来たての味は、私は小麦粉ありの方が好みです。お好みで試してみて下さいね。

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