節約レシピ。にんにくの芽とほくほくジャガイモの炒めもの

にんにくの芽を使った副菜。少しの醤油とお砂糖で、おいしく仕上がります。写真は小粒の新じゃがいもを使っています。

garlicshoots_potato

冷蔵保存:5

材料(保存容器大1個分)

にんにくの芽1袋(80g)

じゃがいも大1個

ベーコン2枚

にんにく1かけ

◎醤油小さじ1

◎砂糖小さじ1

◎うま味調味料(メモ1少々

ざっくり作り方

にんにくの芽、ベーコンは食べやすい大きさに切ります。

じゃがいもは1cm幅くらいに切り水にさらして水気を軽く切り、レンジで加熱します。(メモ2

油をひいたフライパンで、みじん切りにしたにんにくとベーコンを炒めます。

3ににんにくの芽を入れて油がまわったら、2のじゃがいもを入れます。

4に◎の調味料を入れ、炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:うま味調味料の代用

うま味調味料がない場合は、オイスターソースを少量加えるとうまみが加わります。

メモ2:レンジ加熱で時短

じゃがいもはフライパンで炒めてもなかなか中まで火が通らないため、レンジを使ってあらかじめ加熱しておきます。
そうすると早く炒めることができます。

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