簡単節約レシピ。まるごとオクラのラー油和え

茹でて和えるだけの簡単おかず。オクラ1パックで1品できます。
作り方はオクラの茹で浸しとほとんど同じです。

okura_rayu

冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分

オクラ1パック

◎醤油大1/2

◎オイスターソース小1

◎にんにくチューブ小1/2

◎しょうがチューブ小1/2

◎ラー油5プッシュ(メモ1

◎いりごま大1/2

ざっくり作り方

鍋にお湯を沸かしておきます。オクラはヘタを薄く切り落とし、ガクの部分をぐるっと切り落とします。(メモ2

お湯が沸騰したら塩をひとつまみとオクラを入れて、強めの中火で1〜2分茹でます。

◎の材料は全て混ぜ合わせておきます。

茹で上がったオクラをざるでお湯を切り、3と合わせて完成。

お料理メモ

メモ1:ラー油

ラー油は唐辛子入りのタイプを使っています。
5プッシュだと辛いのが苦手な人は辛さが強いかもしれません。お好みで調整して下さいね。

メモ2:オクラのガク

オクラのヘタの一番円周が大きいところをクルクルっと包丁をあてて切り落とします。
削り過ぎないように、ガクにあてる包丁は角度をつけ過ぎないように注意です。

今回使った保存容器

野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。レシピの分量だと半分くらいの高さにおさまります。

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