王道!お弁当も冷凍もOK◎煮込みハンバーグ

定番煮込みハンバーグ。手がこんでいるように見えますが、結構簡単にできますよ。デミグラス缶を使わないレシピに変更しました。

hamburg_nikomi

冷蔵保存:7

材料(保存容器大1個分

(たね)

◯合い挽き肉(メモ1250gくらい

◯にんじん1/2本

◯たまご1個

◯パン粉1/2カップ

◯ナツメグ少々

(ソース)

◎ケチャップ100ml

◎白ワイン100ml

◎中濃ソース50ml

◎砂糖大3

ざっくり作り方

にんじんはみじん切りにして、レンジで2分ほど加熱し冷ましておきます。

たね(◯)をあわせます。

ソース(◎)を鍋に入れ、弱火で3〜5分ほど火にかけます。

2を成形し、フライパンで両面焼きます。(メモ2

3へ入れ、弱火で10〜15分煮て、完成。

お料理メモ

メモ1:肉の種類

肉は合い挽き肉でも豚肉100%でも大丈夫です。お好みのものを使って下さい。

メモ2:成形

お弁当に入れる場合は直径3〜4cmにすると良いです。上の写真は3〜4cmで11個作ったものです。
晩ご飯用に大きめで作っても良いと思います。

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