定番常備菜。簡単ピクルス

保存容器にぎゅうぎゅうに野菜をつめて、お酢とスパイスを入れるだけなので簡単です。

pickles

材料(保存容器1個分)

きゅうり1本

パプリカ(赤)1/2個

パプリカ(黄)1/2個

にんじん1/2本

◎穀物酢100ml

◎調味酢(メモ1100ml

◎砂糖小1

◎お好みのスパイス(メモ2適量

ざっくり作り方

野菜は適当な大きさに切ります。

保存容器(1/2ℓ)に1をぎゅうぎゅうに入れ、◎を入れます。

一晩おいて、完成。

お料理メモ

メモ1:調味酢

ここでは、ミツカンのカンタン酢を使っています。
マイルドなお酢なので、お酢っぽさがもっとほしい場合は穀物酢を増やすなどして調整して下さい。

メモ2:スパイス

お好みでブラックペッパー、クミン、オレガノ、コリアンダー等のスパイスを入れると風味が変わっておいしいです。

今回使った保存容器

保存容器は『Le Parfait (ル・パルフェ) 』のものを使ってます。オレンジ色のパッキンとサイズがかわいいです。

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