鶏ひき肉のカレーオープンオムレツ

野菜たっぷりのオープンオムレツ。食べやすい大きさに切ればお弁当にも入れやすく美味しいです。

curry_omulet

冷蔵保存:4

材料(20cm×20cmくらいの耐熱皿分

たまご4個

鶏むねひき肉150〜200g

パプリカ(赤)1/2個

パプリカ(黄)1/2個

たまねぎ1/2個

◎顆粒コンソメ大1

◎カレー粉大1

◎マヨネーズ大1

ざっくり作り方

オーブンは200度に余熱しておきます。パプリカ、たまねぎはみじん切りにします。

ボウルに卵を割り入れ、菜箸で切るように混ぜ合わせたら、◎と1の野菜、ひき肉を混ぜ合わせます。(メモ1

油を薄く塗った耐熱容器に2を入れたら、2を流し入れて表面をならします。

200度で20分程度焼いて、完成。

お料理メモ

メモ1:たまごは切るように混ぜる

たまごは菜箸を少し広げて固定するように持ち、横一文字に混ぜ合わせます。
卵液をつかんでみて白身が切れるくらいまで混ぜると良いです。
こうすることで、たまごにムラなく均一に火が通ります。

メモ2:保存方法

耐熱容器が完全に冷めたら、食べやすい大きさに切り、別の容器に保存しています。
そのまま保存できる容器ならそのままでもいいですよ。

スポンサーリンク