鶏ひき肉のカレーオープンオムレツ

肉と野菜がバランスよく入ったオープンオムレツのレシピ。野菜の自然な甘さとカレー粉のスパイシーな風味がよく合っていて、とても食べやすい味になっています。
材料を混ぜ合わせてオーブンで焼くだけのラクうまおかず。

お料理メモ

メモ１：卵はよく溶きほぐす

食感や火の通りが均一になるよう、よく溶きほぐします。菜箸を少し広げて持ち、白身を切るように混ぜます。

メモ２：耐熱容器について

野田琺瑯のレクタングル浅型Ｓを使っています。ちょうどよい大きさで、中までしっかりと火が通ります。そのまま保存容器としても使っています。

メモ３：切り分けるのは冷めてから

冷めてからのほうが、崩れずに切り分けられます。切り方はお好みで。切らずに冷蔵保存してもよいです。

レシピ動画

イチオシ関連レシピ

調理道具・調味料のご紹介

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味の素 顆粒コンソメ（Amazon，楽天）
デロンギ コンベクションオーブン（Amazon，楽天）

今回使った保存容器