和えるだけ。ほうれん草のラー油ナムル

ラー油をプラスしたナムルです。ラー油はお好みで食べる時に加えても。ほうれん草は少し固めに茹でた方が美味しいです。

spinach_namuru

冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分

ほうれん草1束(約300g)

◎ごま油大1/2

◎中華スープのもと小1/2

◎醤油少々

◎にんにくチューブ5cm

◎ラー油2プッシュ

◎いりごま大1〜2

ざっくり作り方

ほうれん草は茹でてザルに上げ、冷ましておきます。(メモ1

1の根を切り落とし、残りを4等分に切り、束ごとにしっかりと水気を切ります。(メモ2

ボウルに◎の調味料を混ぜ合わせ、2と和えて完成。

お料理メモ

メモ1:ほうれん草はおか上げ

茹で上がったほうれん草は出来れば、広げてザルに上げ、手で触れるくらいになるまではそのまま置いて水分を切ります。

メモ2:水気はしっかり切る

4等分にして束にしてからも手で軽く握り水気を切ります。
弱すぎず強すぎない力加減でぎゅっと絞って下さい。

今回使った保存容器

このレシピではiwakiの500ml容器を使っています。
ほうれん草一袋にちょうど良いサイズです。

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