とりむね肉のスパイシーから揚げ

基本のから揚げをアレンジ。スパイスを使ったレシピです。スパイスを多めに使っていますが、簡単です。

spicy_chicken

調理時間:20
冷蔵保存:7

材料(保存容器大1個分

鶏むね肉1枚(400gくらい)

◎酒大2

◎醤油大1

◎にんにくチューブ1cm

◎チリパウダー10ふりくらい

◎クミン少々

◎コリアンダー少々

◎ガラムマサラ少々

片栗粉適量

ざっくり作り方

むね肉は1口大に切ります。

調味料(◎)をあわせます。

1を2に入れ、調味液が全体に浸かるようにし、冷蔵庫へ置いておきます。(1晩おくとなお良いです)

3に片栗粉をまんべんなくつけます。(できる限り均等にします)

多めの油を入れたフライパンで揚げ焼きにして、完成。

お料理メモ

から揚げと言っても、油が面倒なのでいつも揚げ焼きにしています。
スパイスは直前にもみこんでも、味はわりとします。
4の作業を丁寧にやると出来上がりが全然違うのでなるべく丁寧に行うと良いです。

私はクミンコリアンダーのにおいが好きなので、この2つは多めに入れてます。

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