さっと炒めるだけ!ズッキーニとトマトのサラダ

ズッキーニが安い季節に。塩と醤油で味付けしたシンプルな炒め物です。

tomato_zucchini

冷蔵保存:3

材料(保存容器中1個分)

ズッキーニ1本

トマト中玉1個

◎オリーブオイル大2

◎醤油小1

◎塩ひとつまみくらい

ざっくり作り方

ズッキーニとトマトは角切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ズッキーニが色づくまで炒めます。

2にトマトを加えて炒め合わせ、醤油、塩を加えて、完成。

水分が多すぎる場合は、少し水分を切ってから保存容器に移し替えます。

お料理メモ

ズッキーニはオイルと塩だけでもおいしいのですが、少し醤油を入れても美味しいです。
汁っけが多いので、お弁当に入れる場合は、少し水気を切ってから入れて下さいね。

スポンサーリンク