切って和えるだけ。セロリとパプリカのマリネ

フレンチドレッシング風の味付けでセロリとパプリカを漬けました。彩りが良いのでお弁当にもオススメです。

cellery_marine

冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分

セロリ(茎)2本

パプリカ(赤)1/2個

パプリカ(黄)1/2個

◎白ワインビネガー(メモ1大3

◎オリーブオイル大2

◎塩小1

◎ブラックペッパーお好みで

ざっくり作り方

セロリはスジを取り、食べやすい大きさに切ります。パプリカは種を取り食べやすい大きさに切ります。

ボウルに◎の材料を混ぜあわせて(メモ2)、1と和えて完成。

お料理メモ

メモ1:調味料はお好みで

白ワインビネガーがご家庭にない場合は調味酢などで代用してください。オリーブオイルは人によって匂いが強い場合もあるので、半分はグレープシードオイルにするなどお好みでどうぞ。

メモ2:調味料はよく混ぜる

油とお酢は混ざりにくいので、油は徐々にボウルに入れながらお酢と混ぜ合わせてください。泡立て器を使うとしっかり混ざってくれます。

メモ3:保存中も混ぜ合わせる

マリネ液が全体に行き渡るように、1日1回は冷蔵庫から出して混ぜ合わせることをオススメします。
食べる時にもよく混ぜ合わせます。

今回使った保存容器

iwakiの800ml容器を使用しました。
マリネにはいつも気分でガラス容器を使っています。

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