基本のおかず。紅白なます

おせち料理でお馴染みのなますですが、普段に作っておいても便利な常備菜です。お酢をたっぷり使っているので日持ちも良く、お弁当の隙間にもピッタリです。

namasu

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

大根1/2本

にんじん1/2本

◯塩小1

◎穀物酢大4

◎砂糖大2

ざっくり作り方

大根とにんじんは細かい千切りにする。(メモ1

1に塩を加えて、もみこんで15分ほど置いておき、よく水気を切ります。

2を◎と和えて、完成。

お料理メモ

メモ1:調理器具を使っても

せん切り器を使うと楽になます用に下ごしらえできます。

メモ2:保存時の注意

お酢を多めに使用しているので、フタがキッチリ閉まるタイプの保存容器に保存しないと冷蔵庫がお酢臭くなってしまいます。
保存容器に入れておくと下に調味液がたまるので、食べる時などに混ぜあわせて下さい。

今回使った保存容器

iwakiの800ml容器を使用しました。
この容器はフタ部分に隙間があるので、ラップをした上からフタをかぶせて保存します。ラップをしないと冷蔵庫がすごくにおいます。

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