ミックスビーンズとレンコンのごまサラダ

お豆の水煮と冷凍枝豆、レンコンをごま風味に味つけたサラダです。晩ご飯の副菜、お弁当にも入れやすい作り置きレシピ。

beans_roots_salad

冷蔵保存:7

材料(保存容器中1個分

お豆の水煮1袋

枝豆10さやくらい

レンコン小1節

◎マヨネーズ大1.5

◎すりごま大1.5

◎酢大1.5

◎砂糖小1

◎オイスターソースお好みで少し

ざっくり作り方

豆は袋から出し、ざるにあげておき、枝豆はさやから出しておきます。

レンコンは小さめに切って、下茹でしておきます。(メモ1

◎を全てボールに入れて混ぜ合わせます。

3に1、2を混ぜ合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:レンコンは水気をきって

下茹でしたレンコンはザルに上げてしっかり水気を切ってから調味液に混ぜ合わせるようにします。

スポンサーリンク