五目炊き込みご飯

素材の旨味を吸っておいしく炊きあがる、五目炊き込みご飯のレシピです。具材を切り、米とともに炊飯器にセットするだけなので、肉も野菜もとれるし忙しい方にもよいと思います。
表示の調理時間には、炊く時間は含まれていません。

お料理メモ

メモ1: 材料について

• 干ししいたけ

  常備しておけるので使っていますが、生のしいたけでもよいです。

• ゆで絹さや

  私の場合は買ったときに、まとめて塩ゆでして冷凍保存しています。

• 水

  干ししいたけを使うなら、その戻し汁も利用して炊きます。だしが出ています。

メモ2: 食材の切り方

ごぼう、にんじんは同じくらいの長さ、大きさに切ると食感がよいです。

メモ3: 炊くときについて

写真のように、具材は平たくして重ねてのせます。普通の炊飯モードで炊いています。

メモ4: 冷凍保存がオススメ

冷蔵保存だとパサつくので、タッパーやラップで小分けにして冷凍保存するのがオススメです。3週間は保存できます。

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