長芋キャベツのオーブン焼き

お好み焼きな感じの味です。野菜をたっぷり食べられます。控えめな味付けなので食べる時にお好みでソースをつけて食べて下さいね。

baked_nagaimo

冷蔵保存:5

材料(保存容器大1個分

長芋300gくらい

キャベツ1/8~1/4玉

たまご2個

小ねぎお好みで

◎白だし大1

◎醤油小1/2

ざっくり作り方

オーブンを200度に余熱しておきます。長芋は皮をむき、すりおろします。キャベツは千切りにします。(メモ1)。

ボウルに1とたまご、◎の調味料を入れてよく混ぜあわせ、耐熱容器に流し入れます。(メモ2

2を200度のオーブンで15~20分焼いて完成。(メモ3

お料理メモ

メモ1:キャベツの千切り

キャベツの千切りはキャベツスライサーを使っています。
大きめのスライサーで切れ味が良いです。

メモ2:耐熱容器

耐熱容器は熱伝導率が良いものを使った方が短時間で中まで焼けます。
容器にこびりつきやすいので、写真のようにクッキングシートを敷いた上に生地を流すといいですよ。

メモ3:焼き加減

表面に焦げ目が付くくらいまで焼きます。
少しふわっとした食感を残すなら短めに。中までしっかりした食感にしたい場合は長めに焼いて下さい。

今回使った保存容器

耐熱容器で焼いてから切り分けて保存容器に入れています。
野田琺瑯のレクタングル浅型Sなどに入れて、入りきらない場合はラップをしています。

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