ほうれん草のナッツ和え

ナッツとオイスターソースの旨味が美味しい簡単な和え物です。ほうれん草は少し固めに茹でた方が美味しいです。

nuts_spinach

冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分

ほうれん草1袋

ナッツ適量(メモ1

◎オイスターソース小1.5

◎砂糖大1/2

◎醤油小1/2

ざっくり作り方

ほうれん草は茹でてザルに上げ、冷ましておきます。(メモ2)ナッツは小さく砕いておきます。

1の根を切り落とし、残りを4等分に切り、束ごとにしっかりと水気を切ります。(メモ3

ボウルにナッツ、◎の調味料を混ぜ合わせ、2と和えて完成。

お料理メモ

メモ1:ナッツはお好みのもので

写真ではクルミを3粒程度使っています。カシューナッツやアーモンドを入れても美味しいと思います。

メモ2:ほうれん草はおか上げ

茹で上がったほうれん草は出来れば、広げてザルに上げ、手で触れるくらいになるまではそのまま置いて水分を切ります。

メモ3:水気はしっかり切る

4等分にして束にしてからも手で軽く握り水気を切ります。
弱すぎず強すぎない力加減でぎゅっと絞って下さい。

今回使った保存容器

このレシピではiwakiの500ml容器を使っています。
ほうれん草一袋にちょうど良いサイズです。

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