簡単時短レシピ。ピーマンとたまごの炒めもの

ピーマンとたまごのやさしい味でちゃちゃっとできるおかず。彩りが良いのでお弁当にもおすすめです。

pepper_egg

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分)

ピーマン5個

たまご1個

◎白だし小1.5

◎醤油小1/2

ざっくり作り方

ピーマンは種を取り、細切りにしておく。

フライパンに油を入れて熱し、1を炒める。

◎の調味料を白だし、醤油の順にいれて、ピーマンの食感が少し残るくらいまで炒める。

3に溶いておいたたまご入れて、そぼろ状になるまで炒めて完成。

お料理メモ

調味料は少なめにして、優しい味になってます。

作り置きにするので、たまごは半熟が残らないようにしっかりめに炒めてください。
作り置き2日めくらいに少したまごの色味が鮮やかな黄色ではなくなりますが、私は気にせず食べています。気になる方は2日くらいで食べきって下さいね。

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