スピードおかず!ピーマンとはんぺんのしょうゆマヨ炒め

はんぺんしょうゆマヨのふしぎなおいしさにハマります。ピーマンとはんぺんの節約作り置きおかず。

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冷蔵保存:5

材料(保存容器1個分

ピーマン3〜4個

はんぺん大判1枚

◎マヨネーズ大1.5

◎醤油小1

ざっくり作り方

ピーマンは種を取り細切りに、はんぺんは細長めの角切りにしておきます。

フライパンに油を熱し、ピーマンを炒めます。

火を弱め、2へはんぺんを入れ炒めます。(メモ1

3に◎をマヨネーズ、醤油の順番に入れ(メモ2)、完成。

お料理メモ

メモ1:はんぺんは焦げやすいので注意

はんぺんはひっつきやすいし崩れやすいので炒めるのには少し注意して下さい。テフロン加工などのこびり付きにくいフライパンがオススメです。
焦げ目を付けた方が美味しいので、フライパンに入れたらなるべく動かさないようにして、焦げ目が付いたらやさしく裏返します。

メモ2:マヨネーズはフライパンになじませる

マヨネーズはフライパンの空いているところに出して、フライパンの上で少し馴染ませるようにします。
その後に全体に混ぜ合わせると、まんべんなく味が行き渡りやすいです。
醤油は最後にさっと回し入れると良いです。

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