ハマるメキシカンな味。タコミート

スパイスが効いたタコミート。多めに作って冷凍保存もできます。作っておけば、お手軽にタコライスが食べられます。

taco_meat

冷蔵保存:5

材料(保存容器大1個分

豚ひき肉約400g

ケイジャンシーズニング大1.5(メモ1)

◎醤油小1

◎水200ml

コーンスターチ(メモ2小2

ざっくり作り方

フライパンに油をひかず中火で熱し、ひき肉を入れて色が変わるまで炒め、余分な油はとります。(メモ3

1に◎を入れ、全体にいきわたるよう、まんべんなく混ぜ合わせます。

火を弱め、水(小2)で溶いたコーンスターチを加え、とろみをつけて、完成。

お料理メモ

メモ1:シーズニングの量

シーズニングの量はタコソースをかけて食べる場合はレシピの分量を入れて、ソースなしで食べる場合は、味を見ながらお好みで少し濃い目に作ってもいいと思います。

メモ2:コーンスターチがない場合

レシピではコーンスターチ粉でとろみをつけていますが、ない場合は片栗粉でも代用出来ます。

メモ3:余分なあぶらはとる

私は赤身肉を使っているのであまりあぶらは出ませんが、お肉からあぶらが多く出てくる場合はキッチンペーパー等でふき取ってくださいね。

メモ4:こんな調味料を加えても

醤油を入れると味がしまるので入れていますが、タバスコブランドから出ているスパイシーしょうゆを普通の醤油の代わりに入れて作るのもオススメです。かじきのソテーの味付けに使ってもおいしいです。カルディなどに190円くらいで売っています。

辛みづけには、ハラペーニョソースがオススメです。少量で辛いので、小さじ1/2くらいから入れて徐々に調整してくださいね。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
レシピの分量にちょうど良いサイズです。

スポンサーリンク