のせて美味しい。たまねぎ塩昆布だれ

豆腐や厚揚げ、白身魚にのせて食べるとおいしいタレです。写真は厚揚げの表面を焼いたものにかけています。(メモ1

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冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分

たまねぎ大1/2個(約200g)

しょうが1かけ

◎塩こんぶひとつまみ

◎いりごま適量

◎醤油大1

◎調味酢(メモ2大1

◎砂糖小2

ざっくり作り方

たまねぎは薄切りにして、しょうがはみじん切りにします。

たまねぎを耐熱容器に入れて、500wのレンジで約3分半加熱します。

2としょうが、◎を混ぜ合わせて完成。

お料理メモ

メモ1:厚揚げと一緒に食べる場合

厚揚げを食べやすい大きさに切り、フライパンに油をひかずに中火で焦げ目が付くくらいまで全面焼き付けます。こびり付きやすいフライパンの場合は薄く油をひいてください。
お皿に盛って、タレをかけて完成です。タレは冷えたままでもおいしいので、冷蔵庫から出してそのまま使用しています。

メモ2:調味料

調味酢は、ミツカンのやさしいお酢を使っています。
穀物酢よりもまろやかでツンときません。穀物酢で作る場合はレシピの分量よりも少量でお試し下さい。

メモ3:保存方法

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タレのみで保存容器に入れて冷蔵保存します。

今回使った保存容器

Cook-Lockのレクタングル600mlを使っています。
中量くらいの副菜にちょうど良い容量です。

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