ほっこり優しい味。さつまいもとがんもの煮物

さつまいもの簡単な煮物です。さつまいもはモノによって大きさや形がバラバラです。お弁当に入れるなど、用途によって、お好みの大きさに切ってください。

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冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分)

さつまいも小1本(約120g)

がんも8個(約140g)

◎白だし大1

◎みりん大1/2

◎醤油大1/2

ざっくり作り方

さつまいもをよく洗って皮をむき、輪切りにして(メモ1)、水にさらしておきます。

片手鍋にさつまいもと、かぶるくらいまでの水、◎を入れ、フタをして火にかけます。

煮立ったら弱火にし、落としブタをして、さつまいもが柔らかくなるまで煮たら、がんもを加えます。

3の煮汁が少なくなるまで煮て、完成。

お料理メモ

メモ1:さつまいもの皮

皮はむかずにそのまま煮ても良いです。今回のレシピでは皮を全てむいてから使用しています。

今回使った保存容器

野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。
副菜にちょうど良いサイズです。

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商品名:レクタングル深型S ホワイトシリーズ

容量:500ml

レンジ×/オーブン◯/スタッキング△

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