懐かしさ感じる定番の美味しさ。ナポリタン

定番のナポリタンですが、ケチャップ味をおさえてニンニク風味を加えました。野菜もたっぷり食べられて、簡単な調味料でできるので、迷った時のお昼ご飯にもオススメです。

naporitan

材料(2人分

パスタ2人分

塩(茹でる用)大さじ2くらい

ピーマン4個

たまねぎ1/2個

ウィンナー140g(お好みの量)

にんにく1粒

◎ケチャップ大4

◎中濃ソース大2.5

◎粉チーズ大1〜

◎ブラックペッパー少々

ざっくり作り方

大きな鍋に水と塩を入れ、お湯を沸かしておきます。

ピーマンは細切りに、たまねぎは薄切りに、ウィンナーは食べやすい大きさに切ります。

お湯が沸騰したらパスタを茹で始めます。その間に具材を調理します。

フライパンに油を熱し、たまねぎ、すりおろしたにんにく(メモ1)、ウィンナーを入れてたまねぎがしんなりするまで炒めます。

4にピーマンを入れて炒め合わせ、茹で上がったパスタ(メモ2)、◎を入れて炒め合わせ、完成。

食べるときに、お好みで粉チーズを追加してかけます。

お料理メモ

メモ1:にんにくのすりおろし

私はいつもガーリックプレスを使っています。
すりおろし器を使うよりもラクで、適当な大きさに切ったにんにくを入れて、フライパンの上でプレスし直接入れています。

メモ2:パスタは湯切りしない

パスタは茹でると表面のデンプンがソースと絡まりやすい状態になります。
湯切りをしたり、水で冷やしてしまうと絡まりやすい状態でなくなってしまうので、鍋からすくい上げてそのままフライパンに入れるのが良いです。
レンジで調理する場合も容器からすくい上げてそのまま入れます。

パスタ調理にはトングがオススメです。
ソースを炒める、パスタをつかむ、盛り付けるをトング1つでできます。

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