こってり味の常備菜。新じゃがいものオイマヨコロコロ

小粒な新じゃがいもを皮のまま使い、甘めのタレで炒めて絡めたおかずです。

jaga_oimayo

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

新じゃがいも約450g(10個)

マヨネーズ大1.5

◎オイスターソース大1.5

◎砂糖大1

◎水大1

ざっくり作り方

じゃがいもの汚れを水で洗い流し、耐熱容器に入れてラップをし、500wのレンジで5〜6分程度加熱します。(メモ1

フライパンに中火でマヨネーズを熱し、溶かすようにしながら、1を炒めます。

混ぜ合わせた◎を2に入れ(メモ2)、照りが出るまで炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:じゃがいものレンジ加熱

じゃがいもの大きさによって加熱時間を調整してください。直径2cmくらいのものなら5分程度から様子をみて、硬いようなら加熱時間を追加します。
また、じゃがいもをレンジで加熱すると水分が出てくるので、炒める前に水をきります。

メモ2:調味液は混ぜ合わせてから

調味液が焦げやすいので、混ぜ合わせてからフライパンに入れて、一気に炒め合わせるようにします。

今回使った保存容器

iwakiの800ml容器を使用しました。
じゃがいもが入りきらない場合はラップをかけて保存し、量が減ってきたらフタをしています。

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