レンジで簡単常備菜。パプリカのガーリックマリネ

ほんのり、ハーブとにんにくの香りがついたマリネ。調理はレンジ加熱と和えるだけの簡単常備菜です。ちょっとしたおもてなしの1品にも使えそうな副菜です。

paprika_marine

冷蔵保存:5

材料(保存容器中1個分

パプリカ(赤)1個

パプリカ(黄)1個

◎調味酢(メモ1大2

◎オイル大1

◎塩少々

◎にんにく1/2粒

◎ローズマリーお好みで

ざっくり作り方

パプリカは細切りにします。にんにくは、すりおろします(メモ2)。

パプリカを耐熱容器に入れてふわりとラップをかけ、500wで約3分加熱します。

よく混ぜ合わせた◎と水気を切った2(メモ3)を和えて完成。

お料理メモ

メモ1:調味料

調味酢は、ミツカンのやさしいお酢を使っています。
穀物酢よりもまろやかでツンときません。穀物酢で作る場合はレシピの分量よりも少量でお試し下さい。

メモ2:にんにくのすりおろし

にんにくは、ガーリックプレスを使用してすりおろし状にし、直接ボウルに入れて他の調味料と混ぜ合わせています。

メモ3:水気は切る

パプリカをレンジで加熱し水気が出ている場合は、軽く切ってから調味液と混ぜ合わせるようにします。

今回使った保存容器

このレシピではiwakiの500ml容器を使っています。
レシピの分量でちょうど良いサイズでした。

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