和えるだけで簡単。金ゴマきゅうり

きゅうりとゴマの食感がおいしい、火を使わない簡単な和え物です。

kimgoma_kyuri

冷蔵保存:3

材料(保存容器中1個分

きゅうり3本

3つまみ

◎いりごま(メモ1大1

◎醤油小2

◎ごま油大1/2

うまみ調味料(味の素)小1

◎にんにくチューブ3cm

ざっくり作り方

きゅうりは塩をふり、まな板の上でころころと刷り込み(板ずり)、1本ずつキッチンペーパーで包み、10分~一晩置きます。(メモ2

1の水気をしっかり切り、3等分の長さに切り、さらに縦半分に切ります。

ボウルに◎の調味料を入れて合わせ、2と混ぜ合わせて完成。

お料理メモ

メモ1:ごまの種類

いりごまは金ごまを使っています。香りがいいので、ごまの風味を活かしたい今回のようなレシピに使えます。

メモ2:きゅうりの水分はしっかり切る

時間がない場合や、すぐに食べきる場合は10分程度置くだけで大丈夫です。
作り置きにするなら、一晩冷蔵庫に置いたものを使用するのがオススメです。日が経っても水分が出にくくなるので味がボヤけず、食感が良いまま保存できます。

今回使った保存容器

iwakiの800ml容器を使用しました。
レシピの分量でちょうど良いサイズです。

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商品名:iwaki パック&レンジBOX 小 (グリーン)

容量:800ml

レンジ◯/オーブン◯/スタッキング×/密閉×

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