ほんのり辛くて食べごたえあり。春雨キムチ

市販のキムチ使用で味付け簡単なおかず。食べごたえもありますよ。余ったキムチの消費にもどうぞ。

kimuchi_harusame

冷蔵保存:4

材料(保存容器中1個分

乾燥春雨50g

キムチ約150g

きゅうり1本

にんじん1/2本

ごま油(炒め用)大1

◎中華スープのもと小1/2

◎水少々

いりごま少々

ざっくり作り方

春雨は茹でておきます。きゅうりは塩もみし(メモ1)、細切りにします。にんじんは細切りにします。

フライパンにごま油を熱し、にんじんがしんなりするまで炒めたら、キムチ、湯切りした春雨、◎を加えて炒め合わせます。(メモ2

火を止めて、きゅうり、いりごまを混ぜ合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1:塩加減

きゅうり1本に対し、塩ひとつまみ程度が目安です。

メモ2:中華スープのもと

私が使っている練りタイプの中華スープのもとは溶けにくいので、少量の水かお湯で溶かすと使いやすいです。
面倒な場合は、炒めているときに水分が多いところで溶かしながら炒めると良いです。

今回使った保存容器

iwakiの800ml容器を使用しました。
レシピの分量でちょうど良いサイズです。

p&r_800

商品名:iwaki パック&レンジBOX 小 (グリーン)

容量:800ml

レンジ◯/オーブン◯/スタッキング×/密閉×

スポンサーリンク