お弁当の彩りにも。うずらたまごのカレーピクルス

水煮を使えばあっという間にできる1品です。お弁当の黄色おかずとして使えます。写真は漬け始めのものです。

uzura_curry

調理時間:5
冷蔵保存:4

材料(保存容器小1個分

うずらのたまご(水煮)(メモ110個

◯砂糖小1

◯カレー粉小1/2

◯コンソメ小1/2

◯水大1

◎穀物酢大2

ざっくり作り方

うずらのたまごは水気を切ります。

◯を耐熱容器に入れ混ぜ合わせ、500wのレンジで1分加熱します。

2に1と◎を入れて、完成。漬けて1〜2日経った頃が食べ頃です。

お料理メモ

メモ1:水煮でなくても

うずらのたまごを茹でて殻をむくのが面倒なので水煮を使いましたが、生のものを使っても、もちろん大丈夫です。生うずらたまごを使う場合、茹で時間はお鍋でだいたい3〜4分です。

メモ2:カレー粉の沈殿

カレー粉が保存容器の下に沈殿してしまいがちですが、カレーの味は全体につくので大丈夫です。

今回使った保存容器

WECKのMold Shape ガラスキャニスター 140mlを使いました。
ちょこっとおかずに便利なサイズです。

weck_140

商品名:Mold Shape

容量:140ml

レンジ×/オーブン×/オシャレ◯

フタは別売り

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