包丁いらずでできる。お豆とひじきのヘルシーハンバーグ

お豆の水煮は袋のままつぶすことで時短になります。ひじきも入った栄養たっぷりでヘルシーなハンバーグです。お好みのタレで食べてください。

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冷蔵保存:4

材料(保存容器大1個分

豚ひき肉300g

お豆の水煮1袋(195g)

ひじき5g

◯白だし大1/2

◯醤油大1/2

ざっくり作り方

お豆の水煮は袋のまま手で潰します(メモ1)。ひじきは水で戻します。

ボウルに、1の潰した豆全量、ひき肉を入れてよく混ぜ合わせたら、水気を切ったひじき、◯を入れてよく混ぜ合わせます(メモ2)。

2のたねを10等分にし、成形します。

フライパンに、3を並べ、片面を強火で約2分焼きます(メモ2)。

4の肉だねの表面に焼き色が付いたら裏返し、フタをして中火〜弱火で6、7分蒸し焼きにして、完成。お好みのソースをつけて食べます。

お料理メモ

メモ1:潰し方

パウチの上から豆を指でつぶします。お好みで形が少し残るくらいにしても良いです。

メモ2:一度冷やすと成形しやすく

時間がある場合は肉だねを一度冷やすと、成形しやすくなりますし、焼いた時に肉汁が逃げにくくなります。

メモ3:火加減

お使いの調理器具によっては強火だと強すぎる場合があるので、途中で中火にするなど調整してくださいね。

今回使った保存容器

このレシピでは野田琺瑯のレクタングル浅型Sを使っています。
レシピの分量でちょうど良いです。

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商品名:レクタングル浅型S ホワイトシリーズ

容量:800ml

レンジ×/オーブン◯/スタッキング△/密閉◯

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