一週間の作り置きレポート(11/3)

所要時間190分で13品。使った食材から作ったおかず、1週間作り置きレシピを紹介します。

今週は3連休でしたね。冷蔵庫の中はほとんどからっぽにして、土日は外出。連休最終日にたまった家事をしてました。
作り置きがほとんどないので、品数多めに作り置きです。

もくじ

1.今週の食材

野菜・乾物類

ほうれん草1袋

キャベツ1玉

ピーマン1袋(4個)

れんこん1袋(おつとめ品ごそっと)

泥ごぼう1袋(3本)

かぼちゃ1/4個

大根1/2本

ブロッコリー1株

●さつまいも1/2本

●高野豆腐3枚

●ねぎ(冷凍)ちょっと

●じゃこ(冷凍)1/3パック

肉・魚類

鶏むね肉600gくらい

秋鮭4切

(●:家にあった食材/常備している食材)

キャベツ1玉が90円を切ってたので思わず購入。先週もキャベツのサラダを作ったのですが、今週も野菜不足防止に1玉スライスしまくってサラダにしちゃいます。
れんこんは小さめ5節くらいで80円未満の、もう少しおつとめできそうなくらいのおつとめ品を見つけたので購入しました。

2.今週の作り置きおかず

1日め

所要時間:190分
一週間の作り置きレポート(11/3)

副菜は合計9品。メインのおかずは3品。
その他にBBQソースを作りだめしました。ソースはまだまだ研究中です!
土日の遊び疲れで手元がおぼつかなく・・結構時間がかかってしまいました。

3.今週のポイント

補足

コンロについて。
私の家のコンロは3口ついていますが、3口フル稼働はほとんどせず、2口を使います。
調理器具について。
24cmのフライパンと、片手鍋、大きめの鍋を使います。

副菜9品の作った順番

手順 火を使わない フライパン 片手鍋(
キャベツのゴマだれ
茹でブロッコリー
ほうれん草の胡麻和え
高野豆腐のふくめ煮
かぼちゃの煮物
洗う
大根たいたん
さつまいもとレンコンのサラダ
きんぴらごぼう
洗う
ひじきとゴボウのつくだ煮

メイン3品の作った順番

補足

調理器具について。
28cmフライパンを使います。

手順 フライパン28
スパイシーからあげ
むね肉とピーマンの甘酢あん
洗う
秋鮭の焦がし醤油酒蒸し

ポイント

今週は、片手鍋だけではなく大きめの鍋も並行して使いました。表には表せてないのですが。先に大きめの鍋で大根の下茹でをして、片手鍋で上から順番に調理します。最後に味のしみ込みにくい大根を調理。横でフライパンを使うおかずを作ります。

今週の食費

今週は3,500円弱くらいでした。安い!
朝食用のフルーツもたっぷり購入。

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