一週間の作り置きレポート(11/9)

所要時間180分で11品。使った食材から作ったおかず、1週間作り置きレシピを紹介します。

今週は、またも私は帰宅時間が遅く、あまり食べれなかったため、副菜4品(かぼちゃの煮物きんぴらごぼうひじきとゴボウのつくだ煮、さつまいもとレンコンのサラダ)が残っていました。きんぴらは全く手をつけていない状態です。今週も食べられるおかずをちゃんと残しました。
来週からは旦那のお昼ご飯もお弁当に切り替え。作り置きおかずで旦那と私のお弁当と晩ご飯をまかなう必要があります。というわけで、残り物は多いものの今週も品数多めに、お弁当おかずを意識して作りました。

もくじ

1.今週の食材

野菜・乾物類

ほうれん草1袋

小松菜1袋

ブロッコリー1株

ピーマン1袋(4個)

なす2本

じゃがいも3個

たまねぎ2玉

●大根1/2本

●コーン(冷凍)適量

肉・魚類

豚挽き肉600gくらい

わらさ2切

(●:家にあった食材/常備している食材)

今週はどこのスーパーもブロッコリーが立派で安かったです!近くのスーパーでは79円が最安値でしたね。うっかり100円のお店で購入してしまいましたが・・。美味しそうな野菜が安いとムダにテンションが上がってしまいます。おばちゃん化してきました。

2.今週の作り置きおかず

1日め

所要時間:180分

一週間の作り置きレポート(11/8)

副菜

茹でブロッコリー

じゃがいもの一口コロッケ

大根の挽き肉あん

ほうれん草のバターソテー

ひよこ豆のトマトカレー煮込み

ピーマンとたまごの炒めもの

茄子味噌炒め

小松菜炒め

メイン

にんにくペッパーソースのわらさ

ホワイトソースのミートボール

ケチャップソースのミートボール

副菜は合計8品。メインのおかずは3品作りました。

3.今週のポイント

補足

コンロについて。
私の家のコンロは3口ついていますが、3口フル稼働はほとんどせず、2口を使います。
調理器具について。
24cmのフライパンと、片手鍋、大きめの鍋を使います。

副菜8品の作った順番

手順 火を使わない フライパン 鍋(
大根の挽き肉あん
茹でブロッコリー
ほうれん草(下ゆで)
じゃがいも(ふかす)
ひよこ豆のトマトカレー煮込み
じゃがいもの一口コロッケ
小松菜炒め
ほうれん草のバターソテー
ピーマンとたまごの炒めもの
なす味噌炒め

メイン3品の作った順番

補足

調理器具について。
28cmフライパンを使います。

手順 フライパン28
ケチャップソースのミートボール
ホワイトソースのミートボール
洗う
にんにくペッパーソースのわらさ

ポイント

片手鍋だけではなく大きめの鍋も並行して使いました。
大きな鍋で大根のした茹でから調理までを。片手鍋を使う料理の横でひたすら煮込み。大根に味をおいしくしみ込ませるには結構時間がかかりますね。
今週は火を使わない簡単なおかずがなかったのと、少し手間のかかるコロッケ(もどき)を作ったので、副菜だけで2時間弱かかりました。

今週の食費

今週は、プルーンの買いだめ、お米(白米5kg、玄米5kg)、アイス・・・などなど、いろんな出費かさみ、8,000円弱くらいだったかな。
朝食用のフルーツもたっぷり購入。

ちなみに玄米は私の晩ご飯専用です。
2〜3週間に1回程度5合まとめて炊いて冷凍保存します。
スーパーよりもamazonの方が安いし送料無料なので、最近はamazonで購入しています。白米はどちらでも変わらないので、だいたいスーパーで買います。

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