一週間の作り置きレポート(11/30)

所要時間120分で8品。使った食材から作ったおかず、1週間作り置きレシピを紹介します。

今週も仕事が忙しく土曜出勤だったので、いつもより短時間を意識して作り置きをしました。
先週多めに作っていたので、ミートボールは冷凍庫に。さつまいものレモン煮にんじんしりしりピクルスも残っていたので、週の前半にかけて食べきるようにします。

もくじ

1.今週の食材

野菜・乾物類

小松菜1束

ブロッコリー1株

ピーマン1袋

にんじん小2本

ごぼう細2本

油揚げ1枚

●たまねぎ1/2個

●ねぎ(冷凍)ちょっと

●切り干し大根1袋

●ひじき適量

肉・魚類

鶏のむね肉1枚

鶏のもも肉1枚

(●:家に常備している食材)

ミートボールも冷凍庫にあるし、ギフトでハムも届いたので、メインのおかず用の肉はいつもより少なめです。
料理がほとんどできない旦那でも、ハムくらいなら自分で焼いて食べられるので、あると安心。

2.今週の作り置きおかず

今週は休みが1日だけだったので、1日で作り置きです。

1日め

所要時間:120分
一週間の作り置きレポート(11/30)

副菜は6品、メインのおかずは2品。合計2時間くらいかかりました。

3.今週のポイント

今週は1日だけで作るので、副菜の調理と平行してメインのおかずの下ごしらえを行いました。
今回作ったおかずは下の順番で作りました。

補足

コンロについて。
私の家のコンロは3口ついていますが、3口フル稼働はほとんどせず、2口を使います。
調理器具について。
24cmのフライパンと、片手鍋を使います。

副菜6品の作った順番

手順 火を使わない フライパン 片手鍋
ブロッコリーの塩茹で
小松菜の胡麻和え
高野豆腐のふくめ煮
切り干し大根の煮物
きんぴらごぼう
洗う
ひじきとゴボウのつくだ煮

ポイント

ゆでる必要があるもの、鍋を汚さないものから順番に調理します。その横でメインのおかずの肉の下ごしらえをやります。下ごしらえが終ったら、炒めるおかずの野菜を切っておきます。

メイン2品の作った順番

補足

調理器具について。
24cmのフライパンを使います。

手順 フライパン24
鶏もも肉と彩り野菜の甘酢あん
洗う
鶏むね肉のぴりからケチャップ

今週の食費

今週は、お米5kgが990円と激安だったので購入。もろもろで4,500円くらいでした。いつもの朝食用のフルーツも含みます。
先週旦那と2人で行った焼肉の代金より安い。やっぱり自炊の節約力ってすごいですね。

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