一週間の作り置きレポート(1/18)

所要時間140分で10品。使った食材から作ったおかず、1週間作り置きレシピを紹介します。

今週は、切り干し大根の煮物さつまいものレモン煮、いんげんジャガイモの炒め物が少し残っていたので、副菜は作りすぎないように、買いすぎないように・・と自分に言い聞かせて買い出しに行きました。

もくじ

1.今週の食材

野菜・乾物類

ほうれん草1袋

小松菜1袋

セロリ2本

かぼちゃ1/4個

れんこん小4節

もやし1袋

厚揚げ1枚

●にんにく4粒

●新じゃが4個

●たまねぎ大1/2個

●豆苗育てたもの

肉・魚類

鶏もも肉2枚

●ハム1袋

(●:家にあった食材)

今週は、久しぶりに葉ものが若干値下がっていたので、ほうれん草も小松菜も両方買いました。いつもはどちらか1つを買うことが多いです。
あとは、2週間前に購入した豆苗がまぁまぁ育ったので収穫しました。
肉類は賞味期限がせまった頂き物のハムがあったので、それも作り置きおかずにしちゃいます。

2.今週の作り置きおかず

1日め

今週末は土日ともに予定があり、まとまった時間が取れなかったので、2日にわけて作り置きをしました。
1日めはメインおかずの下ごしらえと副菜を作ります。
所要時間:90分
tsukurioki_report_20150117

副菜は7品作りました。わりと簡単にできるおかずを作ったので、下ごしらえ〜調理、洗い物までで合計1時間半くらいです。

2日め

所要時間:50分
tsukurioki_report_20150118

メインは日曜の朝、ドラゴンボールとワンピースを観ながら(聞きながら)3品作りました。
ひとくちベーコンのハニーマスタード和えは、たまねぎも一緒に炒めています。今回使ったハムは、ハムというか焼豚だったので、すでにしっかりめに味が付いていたため、醤油を少なめに調理しました。

3.今週のポイント

補足

コンロについて。
私の家のコンロは3口ついていますが、3口フル稼働はほとんどせず、2口を使います。
調理器具について。
24cmのフライパンと、片手鍋、オーブンを使います。

副菜7品の作った順番

手順 火を使わない フライパン/オーブン 片手鍋
ほうれん草の白胡麻和え
かぼちゃの煮物
れんこんチップス(オーブン)
小松菜の炒め物
洗う
もやしと豆苗の炒め物
セロリの塩こんぶごま酢和え
マッシュポテト

ポイント

片手鍋を汚さない、茹でる野菜から調理します。今週は、茹でる野菜はほうれん草だけ。煮物はかぼちゃだけなので、順番は1つに決まります。
基本的に、放置できる料理のものから先に調理をするので、その分先に下ごしらえをやっておきます。今回は、ほうれん草を茹でている間にかぼちゃを切る、かぼちゃを茹でている間にれんこんを切っておきます。

メイン3品の作った順番

補足

調理器具について。
24cmのフライパンとオーブンを使います。

手順 フライパン オーブン
もも肉のカレー風味のパン粉焼き
オイスター鶏ももからあげ
ひとくちベーコンのハニーマスタード和え

ポイント

先にオーブンを使う料理の下ごしらえをやります。
オーブンを余熱し始めたら、カレー粉で下味をつけたもも肉をパン粉につける作業をやります。
オーブンにセットできれば、あとはフライパンの料理をやっちゃいます。

今週の食費

今週スーパーで買い出しした金額は、3,500円くらいでした。先週買いだめしたので、今週の出費は少なめ。
もちろんいつもの朝食用のフルーツ、土曜日の夕飯代・・・なども含みます。

ちょっとだけひとりごと

話題の映画(?)ベイマックスを観てきました。
私は正直ディズニーにあまり興味がないタイプなのですが、なにやら原作がマーベル社のコミックらしく、アベンジャーズ好きが観るべき映画らしい。
と、旦那から聞いたので、試しに観ることに。
人ごみが嫌いなので、夜上映の字幕をねらって行ったら、映画館はがらがらですごく観やすかったです。

笑える要素もあるし、感動する要素もあるし、何よりベイマックスの行動がかわいくって、久々にキャラクターにはまりました。あんなロボ作れたらなー。

ついでにレンタルしてアイアンマンを観ました。だんだんとロボとかヒーローとかのかっこよさがわかってきた気がします・・この歳にして少年化してきました。

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