20分で完成。はんぺん豚巻きとオクラもやしの献立

20分で作れる2人分の献立を手順つきでご紹介します。食感がおいしい豚巻きのメインおかずと、彩りもよい和の副菜の献立メニューです。

もくじ

• 1. 献立
• 2. 材料
• 3. 手順とポイント
• 4. 動画
• 5. レシピ詳細

1. 献立

	おかず
メイン	豚バラはんぺんのころころ焼き
副菜	オクラの梅肉和え
汁物	もやしのかきたま汁

メイン1品、副菜1品、汁物1品の、財布にもやさしい計3品です。メインは茶色ですが、オクラ梅肉和えの緑色と赤色、かきたま汁の黄色と、さらにはメインに添え物も足して、彩りもある食卓になっています。

2. 材料

主要な食材費は615円。そのほか調味料などが120円くらいと、添え物が60円で、合計795円です。メインの彩りとして、ブロッコリースプラウトとカットしたレモンを添えました。

※金額は近所のネットスーパーなどを参考に算出しました。

3. 手順とポイント

調理時間: 20分

手順	豚バラはんぺんのころころ焼き	オクラの梅肉和え	もやしのかきたま汁
①		オクラを板ずりする
②		梅肉を叩く
③			もやしを洗う
④		オクラをゆでる
⑤	はんぺんに豚肉を巻く
⑥			スープを煮立たせる
⑦	焼く
⑧		オクラを和える（完成）
⑨			もやしを入れる
⑩	味付けをする（完成）
⑪			卵を入れる（完成）

• 「オクラの梅肉和え」は、食べるときに冷めていてよいので、1番はじめに取りかかります。ゆでたら、ざるにあげて水気を切ります。
• オクラをゆでたら、片手鍋はさっと水洗いし、かきたま汁に使います。合間にはんぺんに豚肉を巻きます。
• 後半は豚バラはんぺんを焼きつつ、梅肉和えと、かきたま汁を仕上げていきます。

4. 動画

実際に作っている様子を撮影しました。調理工程ノーカットで、ポイントなどもしゃべっています。

盛り付けまで含めて、18分でできあがりました。調理だけなら15分くらいでした。なるべくきれいに盛り付けようとしたら、思いのほか時間がかかっちゃいました。

5. レシピ詳細

それぞれのおかずのレシピは、下のリンクからご覧いただけます。より詳しい調理のポイントなども書いてあります。

豚バラはんぺんのころころ焼き
中はふわっと、外はカリッとうまい。子どもも食べやすい、かわいい見ため。

オクラの梅肉和え
さっぱり味で、食欲が出ないときでもスルッと食べやすい組み合わせです。

もやしのかきたま汁
もやしのシャキっとした食感と、とろみあるスープの組み合わせがよいです。

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