さつまいもとソーセージのめんつゆ煮
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
さつまいもとソーセージのめんつゆ煮のレシピです。少し変わった組み合わせですが、とても親しみのある味で食べやすいです。さつまいもに旨味がしっかりとしみ込んでいます。
冷蔵保存：5日
お料理メモ
メモ１：めんつゆについて
めんつゆは３倍濃厚のものを使っています。お使いのめんつゆの濃さに合わせて、分量は調整してください。
メモ２：さつまいもの下ごしらえ
- ソーセージと大きさや形がおなじになるように角切りにしています。見ためがよくなります。
- 水にさらしてアク抜きをすることで、できあがりの色味や食感がよくなります。
- 皮はむいてもむかなくても、どちらでもよいです。
メモ３：煮る時間
８分は目安です。さつまいもに火が通り、煮汁がほぼなくなるまで煮てください。
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調味料のご紹介
今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
