豚肉とじゃがいもの照り焼き

基本的な調味料で作れる、豚肉とじゃがいもの照り焼きのレシピです。豚肉とじゃがいもは相性がとてもよく、コクや食べごたえもあります。焼きたてホクホクのじゃがいもがおいしいですよ。

お料理メモ

メモ１：豚肉の種類

適度に脂肪やコクがある豚肩ロース肉で作りました。豚こま切れ肉や豚バラ肉など、違う部位で作ってもよいです。

メモ２：皮むき

新じゃがで作る場合は、皮はむかなくてもよいです。

メモ３：じゃがいもはレンジ加熱する

炒めるまえにレンジで加熱しておけば、炒める時間が短くてすみます。

メモ４：炒めるときのポイント

油はねしないよう、じゃがいもは軽く水気を切ってから炒めます。私はキッチンペーパーでさっとふき取っています。

手順写真

※ 作り方の番号と手順写真の番号は必ずしも一致しているわけではありません。

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