ブロッコリーのごま和え

RECIPE
ブロッコリーのごま和えの料理写真
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10日持ち:冷蔵4
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簡単に作れる副菜、ブロッコリーのごま和えのレシピです。すりごまがブロッコリーにおいしくからんでいます。ゆでて和えるだけで出来上がり。少し甘さもあってとても食べやすいです。
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材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ブロッコリー1株

塩(塩ゆで用)小1

◎すりごま大2

◎砂糖小1.5

◎醤油小1.5

作り方

ブロッコリーは水につけて振り洗いし、小房に分けます。沸騰した湯(塩入り)に入れ、2~3分ほど塩ゆでしたら、ざるにあげて水気を切ります(メモ1)。

ボウルに◎を入れ、混ぜ合わせます。ブロッコリーを入れ、よく和えて、完成(メモ2)。

お料理メモ

メモ1:ブロッコリーの下ごしらえ

ブロッコリーのごま和えの手順写真その1
  • 味がよくからむよう、小房は少し小さめに分けるとよいです。ブロッコリーの下ごしらえやゆで方については、コチラをご覧ください。詳しく紹介しています。
  • ブロッコリーは蒸すでもよいです。お好みでどうぞ。

メモ2:よく和える

ブロッコリーのごま和えのの手順写真その2ブロッコリーのごま和えのの手順写真その3

ブロッコリーにすりごまや味がからむよう、よく和えます。

イチオシ関連レシピ

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 レクタングル深型S

容量:500ml

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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