2022/07/03

【レポート】暑さに負けないシンプル7品 週末まとめて作り置きレポート(2022/07/03)を新規公開しました。
1,500円以下で作れる激安作り置きです。

2022/07/01

【レシピ】ズッキーニとじゃがいもの重ね焼きをアップデートしました。
ジューシーなズッキーニとほくほく甘味が出たじゃがいものコラボ。

ほうれん草とツナのオイスター炒め

RECIPE
ほうれん草とツナのオイスター炒めの料理写真
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更新
10日持ち:冷蔵4
子供服デビロック浴衣の説明文子供服デビロック浴衣
ツナとオイスターソースのダブルの魚介の旨味がぎゅっと凝縮された、コクうまなほうれん草の炒め物のレシピです。ご飯もすすみますし、おつまみとしてもオススメです。材料も作り方もとってもシンプルですよ。

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

ほうれん草1袋(6~8株)

ツナ缶(油漬けタイプ)1缶

◎みりん大1

◎オイスターソース小2

ズッキーニとじゃがいもの重ね焼きの写真
ズッキーニとじゃがいもの重ね焼き

作り方

鍋に水(1L)、塩(小1)を入れ、強めの中火で沸かします。ほうれん草は水洗いします。

湯が沸騰したら、茎を入れて15秒、葉も入れてさらに15秒ほど塩ゆでします。冷まして手でしぼり、4cm幅に切ったら、もう一度しぼってしっかりと水気を切ります。(メモ1

フライパンにツナ缶を油ごと入れ、弱火~中火で余分な汁気が飛ぶまで炒めます。

中火にし、ほうれん草を入れ、ささっと軽く炒め合わせます。(メモ2

を入れ、味が全体にいきわたるよう手早く炒め合わせて、完成。

お料理メモ

メモ1: ほうれん草の下ごしらえ

ほうれん草とツナのオイスター炒めの手順写真その1

メモ2: 炒めるときのポイント

ほうれん草とツナのオイスター炒めの手順写真その2 ほうれん草とツナのオイスター炒めの手順写真その3
  • ツナを炒めて汁気を飛ばすことで、旨味も凝縮されます。飛び散りやすいので、場合によっては火加減を調節してください。また、水煮タイプのツナ缶で作る場合は、油をひいて炒めてください。
  • ほうれん草を炒めすぎないように気を使いつつ、なるべく調味料の水分を飛ばしてから火を止めます。

メモ3: 冷蔵保存

ほうれん草とツナのオイスター炒めの手順写真その4 ほうれん草とツナのオイスター炒めの冷蔵保存写真
  • 完成したら火から離し、べちゃっとならないよう、フライパンなどで広げて余分な水分を飛ばします。それから保存容器に入れ、ふたをして冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(完了期)

  • ほうれん草を乳児が食べやすい大きさに切って、取り分けます。

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今回使った保存容器

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。6歳と2歳の男の子の母。

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