2017年の人気作り置き・常備菜レシピ - TOP40

2017年に人気だった作り置きおかず・常備菜のうち、上位40レシピをランキング形式でご紹介します。

主菜と副菜がバランスよくランクイン。これから作り置きをはじめてみようと思っている方も、すでに作り置きをされている方も、そして、作り置きはしないという方も、ぜひ「簡単レシピまとめ」としてご参考ください。

1位 ほうっておくだけ!しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり

1,304,892views

なんと3年連続1位。つくおきの大人気レシピ。やわらかむね肉ときゅうりの相性が最高です。

調理時間:70分 冷蔵保存:5日 調理器具:鍋

2位 コクがあって味もしみしみ。豚肉と大根の炒め煮

634,993views

大根に味がよくしみ込んでいます。豚肉のメインおかずですが、大根もたっぷりです。

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

3位 ブロッコリーの日持ちするゆで方

620,028views

broccoli2年連続の3位。お弁当に大活躍の緑の野菜。ゆですぎないことがポイント。

調理時間:5分 冷蔵保存:5日 調理器具:鍋

4位 はじめに覚える。基本のなす南蛮

600,219views

暑い季節に大人気。あまじょっぱくて食べやすく、なすと油の相性がバツグンです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 調理器具:フライパン

5位 定番常備菜。炒りこんにゃく

498,012views

1年を通して人気でした。ちょっとした箸休めにもオススメ。冷めていてもおいしいです。

調理時間:10分 冷蔵保存:7日 調理器具:フライパン、鍋

6位 お弁当にも入れやすい。にんじんナムル

474,063views

にんじん1本使い切りの簡単レシピ。甘みと風味で箸がすすみます。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 調理器具:鍋

7位 定番常備菜。小松菜のナムル

404,782views

ごまの風味とやみつき系の味付けで箸がすすみます。冷めていても美味しい。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 調理器具:鍋

8位 旨味たっぷり。白菜と豚バラ肉のうま煮

387,893views

豚バラ肉の旨味が白菜とよくなじんでおいしいです。ご飯にかけて丼っぽく食べても。

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 調理器具:鍋

9位 毎日食べて野菜不足解消!彩り温野菜

370,142views

ゆですぎず、水気をしっかりと切るのがポイントです。お好みのドレッシングで。

調理時間:15分 冷蔵保存:4日 調理器具:鍋

10位 定番おかず。なすの揚げびたし

366,933views

多めの油でしっかり揚げ焼きにした、変色せずに作り置けるなすの常備菜です。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 調理器具:フライパン

11位 お弁当に入れやすい常備菜。ピーマンの焼き浸し

332,321views

旨味がしみ込んでいます。お弁当に入れやすく、落ち着いた味で箸休めにも。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

12位 きゅうりともやしのツナゴマ和え

314,770views

きゅうりともやしのシャキシャキ食感がおいしい。さっぱりした味付けです。

調理時間:15分 冷蔵保存:3日 調理器具:鍋

13位 簡単ジューシー。煮込みハンバーグ

278,204views

お弁当にも使える煮込みハンバーグ。意外とシンプルで作りやすいです。

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン、鍋

14位 定番常備菜。さつまいものレモン煮

272,898views

砂糖とレモン汁だけで作る、日持ちのよいおかず。あっさりめの素朴な味です。

調理時間:30分 冷蔵保存:7日 調理器具:鍋

15位 お弁当にぴったり。ベーコンとピーマンのチーズ炒め

259,662views

さっと作れて、あと1品欲しいときにもオススメ。粉チーズによって親しみのある味に。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

16位 さっと作れる主菜。豚肉とキャベツの塩バター炒め

259,100views

春ごろに大人気だったひと品。シンプルだけどコクうまなおかずです。

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

17位 冷凍しても美味しい。えだまめひじきの鶏だんご

250,426views

はんぺん入りのサクふわ食感。彩りがよく、お弁当にも入れやすいです。

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 調理器具:オーブン

18位 箸が進むやみつき味。塩ダレキャベツ

247,764views

ガツガツ食べたいキャベツの常備菜。キャベツを消費したいときにも。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 調理器具:電子レンジ

19位 たっぷり野菜のドライカレー

247,735views

夏野菜たっぷりのヘルシーなドライカレーです。季節に合わせて違う野菜で作っても。

調理時間:30分 冷蔵保存:7日 調理器具:フライパン

20位 ふんわり食感が美味しい。塩だれ鶏つくね

245,816views

シンプルな塩味がおいしい。お好みでわさびや生姜をつけて食べてください。

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

21位 親しみやすいおかず。鶏肉と長ねぎの甘辛炒め

244,980views

焼き鳥の「ねぎま」を参考にして、フライパンで手軽に。照り感が食欲をそそります。

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

22位 レンジで簡単。にんじんのツナごま和え

238,401views

ごま酢のさっぱりした味付けがおいしい。2017年わが家で1番リピートしたレシピです。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 調理器具:電子レンジ

23位 あっさり美味しい。ポン酢照り焼きチキン

237,701views

ポン酢を使った、あっさり味の照り焼きチキン。酸味と小ねぎの相性がよく、箸もすすみます。

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

24位 お弁当に入れやすい。角切りジャーマンポテト

224,059views

お弁当に入れやすいよう角切りにしています。シンプルな味付けで、おつまみにも。

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン、電子レンジ

25位 電子レンジで簡単に。ピーマンのうま塩和え

219,354views

緑おかずとしてお弁当に使いやすいです。お好みできざみ海苔を散らしてください。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 調理器具:電子レンジ

26位 さっぱり食べられる定番おかず。中華春雨

211,730views

意外にも年間をとおして安定した人気があります。さっぱりしてておいしい。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 調理器具:電子レンジ

27位 野菜不足の方にもオススメ。キャベツの浅漬け

207,592views

箸休めにぴったり。キャベツは、甘くてやわらかい春キャベツがオススメです。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 調理器具:電子レンジ

28位 和洋中にアレンジできる。基本のほぐし蒸し鶏

206,400views

じっくり調理した、やわらかくてヘルシーな蒸し鶏。アレンジレシピも3品掲載しています。

調理時間:70分 冷蔵保存:5日 調理器具:鍋

29位 季節を問わず気軽に作れる。しめじのしぐれ煮

203,622views

しょうがをきかせた甘辛味が、しめじによくしみ込んでいます。しめじ1パック使い切り。

調理時間:15分 冷蔵保存:5日 調理器具:鍋

30位 薬味がきいてる。鶏肉のねぎポンびたし

198,652views

ねぎがたっぷり入った、さっぱり鶏肉料理。お好みで柚子こしょうをつけても。

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

31位 はじめに覚える。基本のきんぴらごぼう

194,213views

「はじめに覚える」シリーズ。レシピ動画もあります。日持ちのよい常備菜です。

調理時間:15分 冷蔵保存:7日 調理器具:フライパン

32位 定番調味料で簡単。なすのかば焼き風

193,470views

シンプルで飽きのこないおかず。調味料の分量がすべて同じなので、覚えやすいです。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 調理器具:フライパン

33位 豆腐と鶏肉の和風ヘルシーハンバーグ

192,280views

ふわふわ食感。ヘルシーでやさしい味の和風あんとの相性もバツグンです。

調理時間:30分 冷蔵保存:4日 調理器具:フライパン

34位 簡単本格イタリアン!ミートボールのトマト煮

187,050views

がっつり系イタリアン。にんにくの香りがおいしいです。意外なランクインでした。

調理時間:30分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン、オーブン

35位 味噌のコクがおいしい。豚肉の味噌しぐれ煮

182,595views

しょうがをたっぷり使っています。みそと合わさってからだも温まりますよ。

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 調理器具:フライパン

36位 しっとり食感。ハーブチキン(サラダチキン)

179,027views

鶏むね肉なのにすっごくしっとりしています。ハーブはお好みのものでよいです。

調理時間:70分 冷蔵保存:5日 調理器具:鍋

37位 アレンジし放題。うまみたっぷりトマトソース

171,411views

自信のトマトソース。アレンジレシピも6品公開しています。オススメはオムライスです。

調理時間:40分 冷蔵保存:7日 調理器具:鍋

38位 ほうれん草とたまねぎのオープンオムレツ

170,172views

野菜もしっかり食べられるお弁当にも使えるオムレツです。身近な材料で簡単に作れます。

調理時間:30分 冷蔵保存:3日 調理器具:オーブン

39位 お惣菜系おかず。小松菜そぼろ

168,949views

ほんのり甘いそぼろがおいしい。特にコツもなくどなたでも簡単に作れます。

調理時間:10分 冷蔵保存:4日 調理器具:フライパン

40位 ほっこりおいしい。ツナと大根の煮物

162,059views

じっくり煮込んだやわらか大根にツナのだしがよくしみ込んでいます。実はかなりオススメ。

調理時間:40分 冷蔵保存:5日 調理器具:鍋

まとめ

いかかでしたでしょうか。傾向としては「定番、基本、簡単」これらキーワードのいずれかにひっかかっているレシピが上位にきている気がします。
2016年の人気作り置き・常備菜のレシピ – TOP30と見比べてみると、けっこう入れ替わっているのがわかります。

ということでレシピサイト『つくおき』ではこれからも「簡単でおいしい」作り置きおかずをどんどん発表していくので、2018年も引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

  • 毎月発表している月間ランキングは、コチラからご覧いただけます。
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