2019年4月の人気作り置きおかず・常備菜のレシピ - TOP25
２０１９年４月にアクセスが多かった作り置きおかず・常備菜のレシピＴＯＰ２５をご紹介します。
作り置きをされない方も、お弁当のおかずや簡単レシピとしてぜひご活用ください。
シンプルに味付けした基本の副菜や、簡単に作れるコクうまおかずなど、幅広くランクインしています。
もくじ
人気レシピランキング
１位 基本の煮卵（味玉）
基本の調味料で作る基本の煮卵。ほんのり甘い定番のおいしさです。調理時間：15分 冷蔵保存：4日 鍋
ゆで方のポイントや保存方法など写真付きでご紹介。ひと晩漬けてからが食べごろです。
２位 にんじんしりしり
だしの旨味と風味が加わって、とても食べやすい味に仕上がっています。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
沖縄の郷土料理です。お弁当にもぴったり。せん切りにはしりしり器がオススメです。
３位 基本の切り干し大根の煮物
定番の日持ちする常備菜。やさしい味の煮物です。覚えて損はないレシピ。調理時間：20分 冷蔵保存：7日 鍋
朝昼晩いつでもオススメ。汁気を軽く切れば冷凍保存もできるし、お弁当にも使えます。
４位 ブロッコリーの日持ちするゆで方
ゆで方を知っていればブロッコリーおかずの幅が広がります。お弁当にも活躍。調理時間：5分 冷蔵保存：5日 鍋
お弁当のすき間埋めに。わが家の息子も大好きです。冷まし方にもポイントがあります。
５位 基本のきんぴらごぼう
日持ちがよく、お弁当にも使いやすい。冷凍保存もできる頼りになる常備菜。調理時間：15分 冷蔵保存：7日 フライパン
照り照りした見ためとポリポリ食感がおいしいです。覚えて損はないと思います。
６位 基本のコールスロー
基本の調味料で作るコールスロー。野菜の水気をよく切るのがポイント。調理時間：30分 冷蔵保存：3日 火を使わない
調理時間は長めですが、ほとんどが野菜の水気切りにかかる待ち時間です。調理は簡単。
７位 基本の筑前煮
基本の調味料で作る筑前煮です。根菜たっぷり。冷めてもおいしいです。調理時間：30分 冷蔵保存：5日 鍋
安定の人気レシピ。下ごしらえや煮るときのポイントなども写真付きでご紹介。
８位 ほうれん草のゆで方/保存/食べ方のまとめ
写真付きで分かりやすくまとめています。簡単な応用レシピも掲載。調理時間：5分 冷蔵保存：3日 鍋
お弁当のスキマおかずや緑のおかずとして大活躍すること間違いなし。冷凍もできます。
９位 鶏肉とこんにゃくの炒り煮
かみごたえ食べごたえのある鶏肉料理。なじみの甘辛味で箸がすすみます。調理時間：15分 冷蔵保存：5日 鍋 フライパン
作り置きすると、作りたてよりも味がなじんで、よりおいしくなります。お弁当にも。
１０位 基本のひじきの煮物
お惣菜でもおなじみの定番の常備菜。小鉢にぴったりなやさしい副菜です。調理時間：30分 冷蔵保存：5日 鍋
下ごしらえなどポイントも写真付きでご紹介。弱火で煮て、味がよくしみ込んでいます。
１１位 小松菜のナムル
ゆでて和えるだけの簡単副菜。ごまの風味とやみつき系の味付けがおいしい。調理時間：20分 冷蔵保存：4日 鍋
つくおきを代表する定番おかず。小松菜のシャキッとした食感もおいしいです。
１２位 基本のなす南蛮
あまじょっぱくて食べやすいなす南蛮。なすと油の相性がバツグンです。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
つくおきのなすおかずといえばこのレシピ。照りっとした見ためもよいです。
１３位 煮込みハンバーグ
つくおきの人気定番おかず。味も見ためもおいしくジューシーなハンバーグ。調理時間：40分 冷蔵保存：5日 鍋 フライパン
食べやすい甘めのソースで煮込んでいます。調理のポイントも写真付きでご紹介。
１４位 ほうれん草とベーコンのキッシュ
お弁当やパーティーにもオススメです。作り置きでもサクッとおいしい。調理時間：40分 冷蔵保存：3日 鍋 オーブン
朝ごはんや小腹がすいたときにも。旨味を感じる相性バッチリな組み合わせです。
１５位 炒りこんにゃく
プリプリ食感がおいしい、こんにゃくの定番おかず。箸休めにピッタリです。調理時間：10分 冷蔵保存：7日 鍋 フライパン
冷めてもおいしいので、お弁当にもオススメの人気定番レシピ。日持ちがよいです。
１６位 豚肉と大根の炒め煮
薄切り大根に味がよくしみ込んだ、こってり味の炒め煮。ご飯がすすみます。調理時間：30分 冷蔵保存：5日 フライパン
豚肉と大根の相性がバッチリなコクうまおかず。根強い人気で、冷凍してもおいしい。
１７位 小松菜のツナたまご炒め
クセがなくてヘルシーなおかず。シンプルな味付けで炒め合わせました。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
小松菜の葉は火が通りやすいので、さっと手早く炒めるのが調理のポイントです。
１８位 しっとりやわらか蒸し鶏きゅうり
鶏むね肉で作る、しっとり蒸し鶏（ゆで鶏）。きゅうりとの相性もバツグン。調理時間：70分 冷蔵保存：5日 鍋
つくおきを代表する人気レシピ。冷たいままでも温め直してもおいしいです。
１９位 きんぴられんこん
サクッとした食感がおいしい。基本の味付けでとっても食べやすい副菜です。調理時間：15分 冷蔵保存：7日 フライパン
日持ちがよく、お弁当にも使えて冷凍もできる、かんたん便利な常備菜です。
２０位 チキンのトマト煮込み
じっくり煮込んで旨味たっぷり。時間はかかりますが作り方はシンプルです。調理時間：30分 冷蔵保存：5日 フライパン
定番のコクうま洋食。動画もあるので、煮込み具合とか分かりやすいと思います。
２１位 なすの揚げびたし
冷たいままでもおいしい。かむと口の中で和風だしがじゅわっと広がります。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
きれいな紫色が食欲をそそります。個人的に一番好きな、なす料理。動画もあります。
２２位 肉だんごの甘酢あん
惣菜で見かける定番おかず。食卓やお弁当が華やかになるメインおかずです。調理時間：30分 冷蔵保存：5日 フライパン
きれいに冷凍する方法や、肉だんごの揚げ焼きのポイントなども紹介しています。
２３位 やみつきキャベツのツナ和え
日々の副菜やメインおかずの付け合せにぜひ。ぱくぱく食べられます。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 鍋
テキトーに作ってもおいしく仕上がるのも魅力的。キャベツの水気はしっかり切ります。
２４位 チンジャオロースー（青椒肉絲）
料理初心者の方にもオススメな中華料理です。野菜たっぷりコクうまおかず。調理時間：10分 冷蔵保存：5日 フライパン
切って炒めるだけ。豚こま肉でコスパもよいです。個人的に一番好きな中華料理です。
２５位 白菜と豚バラ肉のうま煮
豚バラ肉の旨味が白菜とよくなじんでいます。ご飯にかけて丼っぽくしても。調理時間：20分 冷蔵保存：5日 鍋
白菜の人気定番おかず。白菜がとろとろに煮込まれていて、からだが温まります。
４月公開のオススメレシピをピックアップ
基本のミートソースの作り方/アレンジ
家庭で作る野菜たっぷりなミートソースです。野菜の旨味がよく出ています。調理時間：50分 冷蔵保存：5日 鍋
アレンジレシピもたくさん紹介しています。作り置きしておいて間違いなし。
ねぎみそ焼き鳥
漬け込んで焼くだけ。ご飯がすすみます。漬けたまま冷凍保存もできます。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
相性バツグンなおかずです。みその効果で鶏肉がプリッとやわらかくなっています。
４月の人気検索レシピキーワード
サイト内で多く検索されたキーワードをご紹介します。鶏肉があいかわらず強いです。野菜がみずみずしくおいしい季節になりましたね。
１位 鶏肉
２位 キャベツ
３位 豚肉
４位 じゃがいも
５位 ピーマン
「つくおき」シリーズレシピ本のご紹介
これまでに出版した「つくおき」シリーズのレシピ本です。ぜひ合わせてご覧ください。
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作り置きおかずの冷凍の仕方や、冷凍食材の活用方法などを本にまとめました。「つくおき」シリーズとしては５冊めのレシピ本になります。
コチラで本の内容を簡単にまとめています。ご参考ください。
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