2019年9月の人気おかず - TOP25
２０１９年９月、月間人気ランキングＴＯＰ２５をご紹介します。作り置きをされない方も、お弁当のおかずや簡単レシピとしてぜひご活用ください。
イチオシの新作レシピや、定番の和のおかずがランクインしています。
もくじ
人気レシピランキング
１位 基本の煮卵（味玉）
基本の調味料で作る基本の煮卵。ほんのり甘い定番のおいしさです。調理時間：15分 冷蔵保存：4日 鍋
ゆで方のポイントや保存方法など写真付きでご紹介。圧倒的な１位です。
２位 にんじんしりしり
だしの旨味と風味が加わって、とても食べやすい味に仕上がっています。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
沖縄の郷土料理です。お弁当にもぴったり。せん切りにはしりしり器がオススメです。
３位 基本の筑前煮
基本の調味料で作る筑前煮です。根菜たっぷり。冷めてもおいしいです。調理時間：30分 冷蔵保存：5日 鍋
安定の人気レシピ。下ごしらえや煮るときのポイントなども写真付きでご紹介。
４位 ブロッコリーの日持ちするゆで方
ゆで方を知っていればブロッコリーおかずの幅が広がります。お弁当にも活躍。調理時間：5分 冷蔵保存：5日 鍋
お弁当のすき間埋めに。わが家の息子も大好きです。冷まし方にもポイントがあります。
５位 なすの揚げびたし
冷たいままでもおいしい。かむと口の中で和風だしがじゅわっと広がります。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
きれいな紫色が食欲をそそります。個人的に一番好きな、なす料理。動画もあります。
６位 基本のコールスロー
基本の調味料で作るコールスロー。野菜の水気をよく切るのがポイント。調理時間：30分 冷蔵保存：3日 火を使わない
調理時間は長めですが、ほとんどが野菜の水気切りにかかる待ち時間です。調理は簡単。
７位 基本の切り干し大根の煮物
定番の日持ちする常備菜。やさしい味の煮物です。覚えて損はないレシピ。調理時間：20分 冷蔵保存：7日 鍋
朝昼晩いつでもオススメ。汁気を軽く切れば冷凍保存もできるし、お弁当にも使えます。
８位 基本のなす南蛮
あまじょっぱくて食べやすいなす南蛮。なすと油の相性がバツグンです。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
つくおきのなすおかずといえばこのレシピ。照りっとした見ためもよいです。
９位 きんぴられんこん
サクッとした食感がおいしい。基本の味付けでとっても食べやすい副菜です。調理時間：15分 冷蔵保存：7日 フライパン
日持ちがよく、お弁当にも使えて冷凍もできる、かんたん便利な常備菜です。
１０位 小松菜のナムル
ゆでて和えるだけの簡単副菜。ごまの風味とやみつき系の味付けがおいしい。調理時間：20分 冷蔵保存：4日 鍋
つくおきを代表する定番おかず。小松菜のシャキッとした食感もおいしいです。
New１１位 鶏となすのしょうが炒め
あっさりめだけどコクもある鶏肉料理。しょうがの風味で食欲がわきます。調理時間：20分 冷蔵保存：4日 フライパン
鶏肉となす、どちらも作り置きでもプリッとしていて、おいしいです。動画もあります。
１２位 ピーマンとちくわのきんぴら
素朴な定番常備菜です。お弁当のすき間埋めや、緑系のおかずとして大活躍。調理時間：10分 冷蔵保存：5日 フライパン
甘じょっぱくて箸がすすみます。砂糖不使用なのに、甘くて食べやすいのが特徴です。
１３位 さつまいものレモン煮
砂糖とレモン汁だけで作る、とてもシンプルで日持ちもよい常備菜です。調理時間：30分 冷蔵保存：7日 鍋
あっさりさっぱりの落ち着く味です。見ためもきれい。冷めてもおいしいです。
１４位 チンジャオロースー（青椒肉絲）
料理初心者の方にもオススメな中華料理です。野菜たっぷりコクうまおかず。調理時間：10分 冷蔵保存：5日 フライパン
切って炒めるだけ。豚こま肉でコスパもよいです。個人的に一番好きな中華料理です。
１５位 基本のひじきの煮物
お惣菜でもおなじみの定番の常備菜。小鉢にぴったりなやさしい副菜です。調理時間：30分 冷蔵保存：5日 鍋
下ごしらえなどポイントも写真付きでご紹介。弱火で煮て、味がよくしみ込んでいます。
New１６位 豆腐の鶏しそつくね
ひとくち食べればわかる、フワッと食感の鶏つくねです。味付けもシンプル。調理時間：20分 冷蔵保存：4日 フライパン
豆腐でかさ増しした、コスパにもすぐれたヘルシーなメインおかず。冷凍もできます。
１７位 煮込みハンバーグ
つくおきの人気定番おかず。味も見ためもおいしくジューシーなハンバーグ。調理時間：40分 冷蔵保存：5日 鍋 フライパン
食べやすい甘めのソースで煮込んでいます。調理のポイントも写真付きでご紹介。
１８位 なすのはさみ焼き
鶏ひき肉をはさんでふっくら。なすを使ったイチオシのメインおかずです。調理時間：30分 冷蔵保存：4日 フライパン
醤油とみりんの定番の甘辛だれで味付け。はさむときのポイントも紹介しています。
New１９位 タンドリーチキン
家庭で作れる本格的なタンドリーチキンです。調理は焼くだけで簡単ですよ。調理時間：15分 冷蔵保存：4日 オーブン
作り方や調味料など何回も試行錯誤して、納得できるスパイシーな味にできました。
New２０位 レンジスコップコロッケ
レンジ調理だけど衣はサクサク。手軽に作れるなんちゃってコロッケです。調理時間：15分 火を使わない 電子レンジ
普通のコロッケとくらべて使う油が圧倒的に少なく、ヘルシーで後片付けもラクです。
２１位 ピーマンの肉詰め
作り置きしてもジューシー。ケチャップベースのソースで味付けしました。調理時間：30分 冷蔵保存：5日 フライパン 電子レンジ
ピーマンの切り方（輪切り）がポイントで、お弁当にも入れやすい形になっています。
２２位 香味だれの蒸し焼きチキン
たっぷりのにんにくとしょうがを甘酢で煮詰めて、パンチがきいています。調理時間：20分 冷蔵保存：5日 フライパン
ごま油の風味も加わった、がっつりスタミナ系おかず。完成後のポイントも書きました。
２３位 みょうがの甘酢漬け
色鮮やかな季節の常備菜。ゆで時間も短く、あっという間に作れます。調理時間：5分 冷蔵保存：7日 鍋
ゆでて漬けるだけ。食べると、独特のさわやかな風味が口の中に広がります。
２４位 豆苗の塩こんぶナムル
ごまの風味がおいしい、箸休めにぴったりな副菜です。コスパも最高です。調理時間：5分 火を使わない 電子レンジ
豆苗をレンジ加熱して、ほかの材料と和えるだけ。あと一品なにかほしいときにぜひ。
２５位 やみつきキャベツのツナ和え
日々の副菜やメインおかずの付け合せにぜひ。ぱくぱく食べられます。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 鍋
テキトーに作ってもおいしく仕上がるのも魅力的。キャベツの水気はしっかり切ります。
９月公開のオススメレシピをピックアップ
キャベツの豚肉ロール
ざくっとした食感がおいしいです。かわいい見ための肉巻きです。調理時間：15分 冷蔵保存：5日 フライパン
お弁当にも入れやすい形です。醤油やみりんで食べやすい甘辛味に仕上げました。
ブロッコリーベーコンチーズ
素材の味を楽しめます。酒蒸しにして、旨味や甘味を引き出しています。調理時間：10分 冷蔵保存：4日 フライパン
朝ごはんやメインの付け合せにもどうぞ。お好みでマヨネーズや半熟卵を足しても。
９月の人気検索キーワード
サイト内で多く検索されたキーワードをご紹介します。９月なのにとっても暑かったので、夏野菜の人気が高かったです。
１位 なす
２位 鶏肉
３位 ピーマン
４位 かぼちゃ
５位 キャベツ
「つくおき」シリーズレシピ本のご紹介
これまでに出版した「つくおき」シリーズのレシピ本です。合わせてご覧ください。
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