２０１６年１月第４週めの作り置き。調理時間１１０分で９品。使った食材から作ったおかず、１週間作り置きレシピを紹介します。作り置きをしない方も１週間の献立としてご利用下さい。

先週の作り置き（2016/1/17）の作り置きは、土日にかけて全部食べきってしまいました。
今週は外食の予定が多いので、いつもより少なめの品数で計画して買い物に行きました。

もくじ

１．今週の食材

（●：家にあった食材）

今週は副菜にも肉を使うおかずがあるので、買い忘れないように気をつけました。

２．今週の作り置きおかず

副菜は６品、メインは３品作りました。リンクのないものは未掲載のレシピです。随時更新を予定しています！
それとヘタ取りプチトマトと茹できぬさやも写真に加えています。
茹できぬさやは冷凍しておくと便利なので、必要なタイミングで購入し冷凍保存しておきます。

３．今週のポイント

１日め

下ごしらえ：１０分
土曜日に買い出しをし、夜に下ごしらえをしました。

手順	おかず	下ごしらえ
①	キュウリとおかかのピリ辛和え	板ずりをしてキッチンペーパーで包む
②	豚肉のケチャップ炒め	数カ所穴を開け細切りにし、牛乳に浸す（臭み取り）
③	とり肉の甘酢あん	肉を角切りにし、調味液に漬ける
④	ハニーマスタードチキングリル	数カ所穴を開け、砂糖・塩をもみ込み調味液に漬ける

調理時間：１００分
日曜日に調理です。

副菜６品の作った順番

手順	火を使わない	フライパン／オーブン	片手鍋
①			温野菜
ー			こんにゃく（茹で）
ー			ごぼう（茹で）
②			筑前煮
③		ウィンナーとたまねぎの和風炒め
洗う
④		小松菜とちくわのあまから炒め
⑤			酢ごぼう
⑥	キュウリとおかかのピリ辛和え

副菜のポイント

茹でる必要があるもの、煮物の順番に調理します。今週は筑前煮に使うこんにゃくを先に茹でてから、筑前煮を煮始めます。
フライパンを使うおかずの２品はどちらから調理しても変わらないので、使う食材の準備が出来た方から調理します。

メイン３品の作った順番

手順	フライパン	オーブン
①	とり肉の甘酢あん
②		ハニーマスタードチキングリル
洗う
③	豚肉のケチャップ炒め

メインのポイント

肉類は副菜作りの途中で冷蔵庫から取り出しておきます。①と②の順番はどちらからでも構いません。手羽元をオーブンで焼く準備をメインおかずの調理前にしておき、余熱が出来たタイミングで調理を開始します。

今週の食費

今週スーパーで買い出しした金額は、5,000円くらいでした。
5,000円の中に朝食のバナナやヨーグルトや休日のごはん（外食は除く）も含みます。
最近ではヨーグルトメーカー（ヨーグルティア）でギリシャヨーグルトを作ったものを食べています。

ちょっとひとりごと

サーバ移転しました

週末を利用してサーバーを移転しました。今回は切り替え時間に少し時間がかかりましたが、だいたい完了していると思います。
サーバー移転は２回目ですがあまりやらない作業なので今回も手こずりました。

よくあるご質問ページ

FacebookやInstagramなどで頂いた質問をまとめています。作り置きに関する疑問の参考にしてみて下さいね。

FAQ – 作り置きおかず・常備菜のレシピに関するご質問

今後ともよろしくお願いします！

110分で作り置き 作り置きレポート