作り置きを活用した日々の献立(2017/1/9〜1/13)

2017年1月第2週の作り置き(2017/1/14の作り置きレポート)を使った日々の食卓をご紹介します。作り置きをしない方も、簡単レシピの献立としてぜひご参考にしてください。
基本的にはご飯、メインおかず1品、副菜2品で献立を構成することが多いです。冷凍しておいた作り置きおかずを使ったり、作り置きをアレンジすることもあります。汁物を飲みたいときは、市販のスープや、簡単自家製味噌汁のもとも使います。

作り置きおかずをムダなく食べきるコツ

せっかく作った料理がムダにならないための、作り置きおかずの”食べる優先順位”のつけ方などを記載しています。

作り置きおかず・常備菜を使った献立(20170109-0113)

月曜日

作り置きおかず・常備菜を使った献立(20170109)

作り置き 辛味噌マヨチキン・チョレギサラダ・焼きレンコン・茹でブロッコリー
市販 チャーハン

出前ランチを頼んだときに、食べきれず残したチャーハンを冷凍していたので、解凍して食べました。チョレギサラダは海苔を和え、ブロッコリーはミニトマトを一緒にマヨネーズをつけて食べました。

火曜日

作り置きおかず・常備菜を使った献立(20170110)

作り置き 生ハムサラダ・ピーナッツ入り鶏つくね・しめじのしぐれ煮茹でブロッコリー・もやしの山椒和え

前週の後半に作り残っていたもやしの和え物を食べました。鶏つくねに卵黄をつけて食べたかったので用意しました。ブロッコリーはお弁当や食卓の彩りを良くしてくれるので、日々少しずつ食べていきます。

水曜日

肉豆腐をがっつりメインにした簡単な和食の献立です。肉豆腐のように、メインだけど野菜もバランスよく摂れるおかずを作ると、献立を考えるのが楽になります。

木曜日

前日と違い、洋風の献立です。ロールキャベツは1個が大きいので食べ応えがあります。カラフルなミニトマトが安かったので一緒に食べました。

金曜日

作り置きおかず・常備菜を使った献立(20170113)

作り置き 焼きレンコン
アレンジ 棒棒鶏ほぐし蒸し鶏

作り置きのほぐし蒸し鶏を棒棒鶏にアレンジして食べました。野菜も多く、一皿で満足できる量です。焼きレンコンは写真では伝わりづらいですが、厚めに切っているので2つでも充分に食べ応えがあります。

よくあるご質問ページ

FacebookやInstagramなどで頂いた質問をまとめています。作り置きに関する疑問の参考にしてみてくださいね。

FAQ
FAQ – 作り置きおかず・常備菜のレシピに関するご質問

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