ご飯のおともに。穀物酢で作る簡単梅ひじき
RECIPE
30分日持ち：冷蔵7日〜
梅１粒でもしっかり梅の味が楽しめるご飯のおとも。穀物酢を使用するので低コストで作れるのも魅力です。汗をかく季節の鉄分補給にもオススメです。
冷蔵保存：7日
作り方
１
乾燥ひじきはボウルに入れて、水で戻しておきます。梅は種を取り実を包丁でたたき、ペースト状にしておきます。
２
フライパンに油を熱し、水気をきったひじきを炒めます。
３
全体に油が行き渡り、水気が飛んだら、◎を入れて煮詰めます。
４
煮汁がなくなるくらいまで火にかけたら、１の梅といりごまを混ぜあわせて完成。
お料理メモ
メモ１：梅の種類
梅は南高梅の大粒のもの。塩分７〜１０％のものを使っています。今回使った保存容器
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。
