ご飯のおともに。穀物酢で作る簡単梅ひじき

RECIPE
ご飯のおともに。穀物酢で作る簡単梅ひじきの料理写真
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30日持ち:冷蔵7日〜
デビロックストアの説明文デビロックストア
梅1粒でもしっかり梅の味が楽しめるご飯のおとも。穀物酢を使用するので低コストで作れるのも魅力です。汗をかく季節の鉄分補給にもオススメです。
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材料(保存容器1個分

乾燥ひじき10gくらい

梅(メモ1大1粒

いりごま大1/2

◎水50ml

◎穀物酢大4

◎白だし大1

作り方

乾燥ひじきはボウルに入れて、水で戻しておきます。梅は種を取り実を包丁でたたき、ペースト状にしておきます。

フライパンに油を熱し、水気をきったひじきを炒めます。

全体に油が行き渡り、水気が飛んだら、◎を入れて煮詰めます。

煮汁がなくなるくらいまで火にかけたら、1の梅といりごまを混ぜあわせて完成。

お料理メモ

メモ1:梅の種類

梅は南高梅の大粒のもの。塩分7〜10%のものを使っています。

今回使った保存容器

野田琺瑯

商品名:野田琺瑯 スクウェアS ホワイトシリーズ

容量:320ml

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森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。5歳と1歳の男の子の母。

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