いつもの味をアレンジ。カレーきんぴらごぼう

日持ちもよく、作り置き向きな定番おかずのきんぴらごぼうをカレー味にアレンジしました。レシピに記載してあるカレー粉の分量で、ほんのり辛みを感じるくらいです。

カレーきんぴらごぼうの作り置き・常備菜

冷蔵保存:7

材料(保存容器中1個分

ごぼう細2本(メモ1

にんじん1/2本

◎酒大2

◎みりん大2

◎醤油小2

◎カレー粉小2

いりごま適量

ざっくり作り方

ごぼう、にんじんは細切りにし、ごぼうは水にさらします。

フライパンに油を熱し、中火で1を炒めます。

2に酒、みりんを入れて炒め合わせます。

3の汁気が飛んだら醤油、カレー粉を入れ、炒め合わせます。最後にいりごまを加えて、完成。

お料理メモ

ごぼうの太さ

ごぼうは細いものが好きで、よく使います。1本90〜100gのものを使用しています。

今回使った保存容器

野田琺瑯のレクタングル深型Sを使っています。
副菜にちょうど良いサイズです。

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商品名:レクタングル深型S ホワイトシリーズ

容量:500ml

レンジ×/オーブン◯/スタッキング△