和風ポテトサラダ
RECIPE
15分日持ち：冷蔵5日
マヨネーズと和風だしがおいしく調和している、和風ポテトサラダのレシピです。やさしい味が気に入っています。ひじきの風味とプチプチとした食感が、よいアクセントになっています。
じゃがいもを使った人気レシピ
▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます
お料理メモ
メモ1: ひじきのポイント
- 私は電気ケトルで沸かした熱湯でひじきを戻しています。鍋でボイルしてもOKです。
- ひじきを戻しているときに、同時進行でじゃがいもとにんじんも調理すると、効率よく作れます。
メモ2: じゃがいものポイント
- 記載の加熱時間（8分）は目安です。軽めの力でも潰せるやわらかさになるまでレンジ加熱します。
- 味がなじむよう、調味料も熱いうちに混ぜます。
メモ3: 仕上げのポイント
- ひじきとにんじんはやわらかくて崩れやすいので、やさしく和えます。
メモ4: 冷蔵保存
- 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。
補足
子どもへの取り分け
幼児食
- そのまま取り分けます。
離乳食（中期以降）
- にんじんを小さめに切って作ると、乳児もそのまま食べられます。
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わが家の基本のポテトサラダです。にんにくを入れると味が数段上がります。
オススメのマヨネーズのご紹介
創健社 有精卵マヨネーズ
Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
まろやかな酸味でコクも感じられます。添加物を気にされる方にもオススメです。
, 今回使った保存容器
![野田琺瑯 レクタングル深型S](/wp-content/uploads/2016/08/noda_f_s-150x150.jpg")
つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。8歳と4歳の男の子の母。
