和風ポテトサラダ

RECIPE
和風ポテトサラダの料理写真
SHARE
更新
15日持ち:冷蔵5
マヨネーズと和風だしがおいしく調和している、和風ポテトサラダのレシピです。やさしい味が気に入っています。ひじきの風味とプチプチとした食感が、よいアクセントになっています。
このレシピに関するキーワード

材料(保存容器中1個分
食べきりの場合 3~4人分

じゃがいも2個(約300g)

にんじん1/3本

乾燥芽ひじき約1g

◎マヨネーズ大2

◎和風だしの素小1/2

◎塩少々

作り方

ひじきは沸騰させた湯に10分ほどさらします。(メモ1

じゃがいもは皮をむいて芽を取り、ひとくち大に切り、2~3分ほど水にさらします。軽く水気を切って耐熱ボウルに入れ、ふわりとラップをし、500wの電子レンジで8分ほど加熱します。熱いうちにしっかりとマッシュし、をよく混ぜ合わせます。(メモ2

にんじんは薄い半月切りにし、別の耐熱ボウルに入れます。ふわりとラップをし、500wの電子レンジで3分ほど加熱します。

ひじきとにんじんの水気を切り、マッシュしたじゃがいもとやさしく和えて、完成。(メモ3

食べるときに、お好みでせん切りにした大葉を散らしても。

じゃがいもを使った人気レシピ

じゃがいもの人気レシピをもっと見る

新着レシピ

新着レシピをもっと見る

▼広告の下にこのレシピをおいしく作るメモが続きます

お料理メモ

メモ1: ひじきのポイント

  • 私は電気ケトルで沸かした熱湯でひじきを戻しています。鍋でボイルしてもOKです。
  • ひじきを戻しているときに、同時進行でじゃがいもとにんじんも調理すると、効率よく作れます。

メモ2: じゃがいものポイント

和風ポテトサラダの手順写真その1 和風ポテトサラダの手順写真その2
  • 記載の加熱時間(8分)は目安です。軽めの力でも潰せるやわらかさになるまでレンジ加熱します
  • 味がなじむよう、調味料も熱いうちに混ぜます。

メモ3: 仕上げのポイント

和風ポテトサラダの手順写真その3 和風ポテトサラダの手順写真その4
  • ひじきとにんじんはやわらかくて崩れやすいので、やさしく和えます。

メモ4: 冷蔵保存

和風ポテトサラダの冷蔵保存写真
  • 保存容器に入れ、室内であら熱を取ってからふたをして、冷蔵庫に入れます。

補足

子どもへの取り分け

幼児食

  • そのまま取り分けます。

離乳食(中期以降)

  • にんじんを小さめに切って作ると、乳児もそのまま食べられます。

イチオシ関連レシピ

スパイシーおつまみポテサラの写真

スパイシーおつまみポテサラ

シーフードミックス入りで絶品。スパイスの香りが食欲を刺激します。

基本のポテトサラダ

わが家の基本のポテトサラダです。にんにくを入れると味が数段上がります。

オススメのマヨネーズのご紹介

  • 創健社 有精卵マヨネーズ
    Amazon, 楽天, Yahoo!ショッピング
    まろやかな酸味でコクも感じられます。添加物を気にされる方にもオススメです。

今回使った保存容器

SHARE
FOLLOW
nozomi

森 望 (nozomi)

つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。

「お気に入り」機能のご利用には、会員登録(無料)が必要となります。

2024/06/15

【ショート動画UP】もやしとツナのさっぱり酢和え
思い立ったらすぐできる季節のオススメ副菜です。

2024/06/13

【アップデート】ズッキーニのトマト炒め
旬の時期にぜひオススメしたい副菜です。

BOOK

シリーズ累計112万部突破!

「家族のつくおき」の書影

大人も子どもも!家族みんなで食べられるレシピとアイデア。
Amazon 楽天

「つくおき」の書影

第一弾。レシピ本大賞受賞!
Amazon 楽天

「もっとつくおき」の書影

第二弾。初心者にもオススメです。
Amazon 楽天

「つくおき3」の書影

第三弾!生活パターンに合わせて。
Amazon 楽天

「つくおきのじみべん」の書影

3品詰めるだけの作り置き弁当。
Amazon 楽天

「冷凍つくおき」の書影

オススメの冷凍おかず多数掲載!
Amazon 楽天

「すぐめし献立」の書影

シンプルに作れる簡単献立集。
Amazon 楽天

「つくおきtheBEST」の書影

特にオススメの作り置きおかずを厳選!
Amazon 楽天

「つくおきの“悩まない”おかず」の書影

定番調味料を使った「味が決まる」レシピ集。
Amazon 楽天

FOLLOW