ひじきと根菜の甘辛煮


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お料理メモ
メモ1:れんこんの切り方
いちょう切りや、半月切りをさらに3等分するなど、食べやすい大きさに切ります。切ったら、変色しないよう水にさらします。
メモ2:煮るまえに炒める


炒めることにより、素材の旨味や甘味が引き出されます。煮たときに味のしみ込みもよくなります。
メモ3:落としぶた


クッキングシートに切り込みを入れ、おおいかぶせます。
レシピ動画
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今回使った保存容器



つくおきの中の人。レシピの考案や、サイトの管理運用などをしています。7歳と3歳の男の子の母。