冷蔵庫にあると助かる。水菜の塩もみ

水菜1袋を塩もみしておくだけ。切っておくだけですが、あると色々とアレンジできて便利な1品です。サラダにして食べることが多いです。

mizuna_shiomomi

冷蔵保存:3

材料(保存容器中1個分

水菜1袋

◎塩小1/2

ざっくり作り方

水菜は1cm幅に切り、塩をもみこんでザルにあげます。

10分程度おき、よく水気を切って(メモ1)、完成。

お料理メモ

メモ1:水気の切り方

水菜を手でぎゅっと絞って切ります。キッチンペーパーを使うと良く取れます。

メモ2:食べ方

トマト、冷凍コーン、レタスを加えてサラダにして食べることが多いです。
その他に、かま玉うどんや肉まぜうどんのトッピングにしてもおいしいです。
mizuna_salad

今回使った保存容器

Cook-Lockのレクタングル600mlを使っています。
中量くらいの副菜にちょうど良い容量です。

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